Можно ли вырастить черемшу на даче. Черемша: выращивание из семян

Черемша – это неприхотливый пряный многолетник из семейства Луковых, обладающий чесночным ароматом и слегка острым вкусом. С 2004 года культура занесена в Красную книгу и в дикой природе ее собирать запрещено, но выращивать в домашних условиях (на даче, огороде, приусадебном участке) можно сколько угодно. В народе черемшу называют медвежьим луком, так как это раннее растение появляется в лесах в самом начале весны и является первым лакомством, которое находит проснувшийся от зимней спячки медведь.

Культура состоит из длинного трехгранного стебля длиной около 40 см, широких ярко-зеленых листьев (похожих на листья ландыша) с утолщением у их основания и белых цветков, собранных в зонтичные соцветия. В диких условиях можно встретить два основных вида черемши – это лук медвежий и лук победный. При большой схожести между собой различаются они внешним видом соцветий, красотой которых можно любоваться с апреля и до конца июня. Растет черемша вблизи водоемов, на влажных лесных и луговых почвах, а также в болотистой местности. Она прекрасно себя чувствует на территориях с минимальным количеством солнечного света, и затененные участки не мешают ее полноценному росту и развитию.

Листья и луковицы этой полезной зелени содержат большое количество витамина С и эфирных масел. Ценный состав медвежьего лука давно известен в народной медицине и используется для лечения большого количества заболеваний. Биологически активные вещества, содержащиеся в пряном растении, способны побороть различные болезнетворные бактерии. Черемша в виде компрессов применяется в лечении гнойных ран и многих кожных инфекционных болезней. Кашица измельченных листьев в виде тампонов используется при насморке и женских проблемах. Отвары и настойки применяют при авитаминозе, гриппе, отравлениях, нарушении работы кишечника, нервных расстройствах и многих других проблемах со здоровьем.

Все части этого витаминного растения (луковицы, листья, цветы) являются съедобными и очень полезными. Их добавляют в различные блюда – салаты, супы, начинки для пирогов, овощные соусы, рагу, к мясу. Хотя лучше всего употреблять черемшу в свежем виде, но можно делать и заготовки на зиму в виде маринадов и солений.

Вырастить травянистую пряность можно при помощи луковиц или из семян. Семенной способ размножения считается менее эффективным, так как только свежесобранные семена обладают хорошей всхожестью, но конечный результат будет во многом зависеть от погодных условий и климата данной местности. На дачных участках в Подмосковье лучше использовать для посадки луковицы или деленки куста. При семенном выращивании цветение наступает только на 3-4 год, а при луковичном – в первый же сезон.

Размножение семенами

Для посева берут небольшие горшочки глубиной 15-20 см с дренажем на дне и плодородной грунтовой смесью. Эти емкости с семенами закапывают на открытом грунте в полутеневых условиях и в течение 2 лет выращивают полноценные луковицы, которые потом пересаживают на постоянный участок.

Размножение луковицами

Высаживание луковиц рекомендуется проводить в конце марта – начале апреля или осенью – примерно в сентябре – октябре. Весенняя посадка считается наиболее благоприятной. Растение хорошо приживается на новом месте, начинает цвести уже в ближайшем сезоне и за короткое время распространяется по большой территории благодаря самосеву. Луковицы желательно высаживать с небольшими корешками на глубину около 3 см. Для защиты от сорняков хорошо использовать на грядках слой мульчи из прошлогодней листвы.

Выбор посадочного материала

Приобрести посадочный материал можно в специализированных магазинах, на рынках, у соседей по даче или в близлежащем лесном массиве. Луковицы рекомендуется приобретать в период покоя растения – с конца августа и в первую декаду сентября. При покупке семян черемши нужно проверить дату упаковки и посмотреть на внешние данные семенного материала. Для получения качественной рассады нужны только свежие семена, у них самая высокая всхожесть. Сморщенные и сухие экземпляры уже не пригодны к посадке, так как сквозь затвердевшую оболочку вряд ли пробьются молодые ростки.

Самыми популярными считаются такие сорта:

• «Медвежонок» – отличается длинными листьями (более 30 см) и высоким стеблем (около 60 см). С каждого квадратного метра земельного участка можно собрать более 1,5 кг урожая черемши.
• «Медвежье ухо» – отличается очень высоким урожаем – почти 2,5 кг с квадратного метра. Средняя длина листьев – 25-30 см.
• «Медвежий деликатес» – длина очень сочной листовой части – около 20 см, высота – более 50 см, урожайность – в среднем 1,6 кг.

Подготовка к посадке

Черемша предпочитает расти в природных условиях или в условиях, максимально к ним приближенных. Эта неприхотливая зелень может расти на любых почвах с хорошим увлажнением. Грядки с черемшой можно расположить вблизи деревьев и кустарников, различных хозяйственных строений и теплиц. Растение любит прохладные тенистые участки и негативно реагирует на прямые солнечные лучи. Почву на выбранном участке необходимо заправить органическими удобрениями (например, перегноем) при перекопке. Земля должна быть легкой, питательной, с хорошей проходимостью воздуха. На кислой по составу почве рекомендуется провести известкование.

Яркий пряный аромат медвежьего лука часто угнетает близлежащие культуры, но растение тоже может получить вред от своих соседей по участку. Например, такие травы как пырей и крапива своей корневой системой могут повредить луковицы черемши, пронзая их насквозь при близком расположении.

Перед посадкой рекомендуется учитывать предшественников. Черемша прекрасно растет после бобовых культур, сидератов , капусты и помидоров. После лука и чеснока , моркови и огурцов ее садить нежелательно.

Правила посадки в открытый грунт

1. Луковицы, в зависимости от размера, высаживают на глубину от 2 до 7 см на расстоянии 10 см друг от друга и шириной междурядий – около 20 см. При посадке очень важно, чтобы не повредились молодые корешки.
2. Посадки луковиц необходимо присыпать небольшим слоем рыхлого грунта, обильно полить обычной нехолодной водой и нанести мульчирующий слой, состоящий из опавшей листвы, торфа или компоста.
3. Пророщенные семена рекомендуется высаживать в открытый грунт на глубину 5-10 мм на расстоянии не менее 5 см друг от друга.
4. При посадке луковиц и семян в подготовленную питательную почву с органическими удобрениями никакие другие подкормки растениям не требуются.

Уход за посадками

Поливы нужно проводить только тогда, когда почва на грядках начала подсыхать. Не стоит допускать недостатка влаги в засушливые летние дни и переувлажнения в прохладную погоду. В августе культуры находятся в периоде покоя и поливы сводятся к минимуму.

Мульчирование рекомендуется для поддержания тепла в холодное время года и сохранения умеренной влажности в летний период. Также мульча защитит насаждения от сорной травы и вредителей, избавит от траты времени на рыхление почвы.

Подкормки с содержанием калия и фосфора вносятся весной и осенью, но особенно они необходимы в период стрелкования. Нельзя использовать в качестве удобрения свежий навоз, он может сжечь луковицы.

Так как черемша обладает специфическим запахом, то никакие вредители ей не страшны. Исключение может составлять только личинка минирующей мухи, и то в редких случаях. Основные болезни – ржавчина, серая гниль.

Уборка и хранение урожая

При правильном уходе и хороших условиях содержания с одного квадратного метра можно собрать около 3 кг черемши. Первый урожай появится только на третий год после посадки. Листья рекомендуется собирать в апреле и мае, а луковицы – в августе.

Свежие листья могут храниться в течение недели в полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника для овощей или в прохладном помещении с температурой от 2 до 5 градусов тепла. Перед сушкой или заморозкой листья нужно перебрать, тщательно промыть под проточной водой и измельчить.

Хранить можно в пластиковых емкостях или в пакетах из плотного полиэтилена.

Для приготовления вкусных и полезных блюд из черемши в зимний период можно заготовить различные маринады, соленья, а также использовать квашение. Хранить такие заготовки нужно в подвале или погребе.

С древних времен используемое в кулинарии и народной медицине. По мнению археологов, черемшу употребляли в пищу уже более 5000 лет назад. Ее уникальные свойства ценили в Древнем Риме и в средневековых государствах Европы.

Сегодня черемша по-прежнему любима и почитаема на самых широких территориях, хотя в разных регионах под этим словом подразумевают растения различных видов. В Европе, на Кавказе и в Малой Азии черемша - лук медвежий. Именно так переводится с латыни ее видовое название. А на Урале и на Алтае, в Сибири и на Камчатке, в Монголии, Японии, Китае и даже в Северной Америке черемшой называют лук победный, вид куда более распространенный. Ареал произрастания этих двух луков смыкается на Кавказе, где они оба встречаются.

Внешне эти растения очень похожи. Многолетние, по виду схожие с ландышем, с пряным ароматом и вкусом, напоминающим чеснок и лук одновременно, они первыми появляются в лесах из-под снега. И медведи, и другие звери, а вслед за ними люди, стараются восстановить силы после долгой зимы этой ранней зеленью. Это неудивительно, ведь черемша - богатейший источник эфирных масел, витаминов и ценнейших питательных веществ. Например, витамина С в ней содержится в 10 раз больше, чем в лимоне!

В последние годы все большее количество людей задумывается о том, как вырастить черемшу на собственном участке. С одной стороны, медвежий лук из-за массового сбора оказался под угрозой исчезновения. С другой стороны, все меньше желающих собирать дикорастущую черемшу из-за активности клещей. Вот и оказывается выгоднее и безопаснее вырастить полезное растение самостоятельно.

Как вырастить черемшу в своем саду

Для посадки черемши выбирают ровный участок в тени деревьев, на котором не застаивается талая вода. Черемша, конечно, любит солнце. Но она успевает получить достаточно света еще до того, как на деревьях появятся листья. А летом, когда для луковиц наступит период покоя, черемша будет надежно скрыта от иссушения и перегрева. Для деревьев в саду такое соседство тоже полезно: высокая фитонцидная активность черемши отпугивает вредителей, ее разрастание препятствует появлению сорняков.

Почва медвежьему луку нужна рыхлая, обработанная на 30-40 см в глубину, обогащенная органикой. Это условия, максимально приближенные к естественной среде его произрастания. Перед посадкой желательно внести компост или перепревший навоз из расчета ведро/1м 2 , аммиачную селитру (15 г), суперфосфат (30-40 г), калийную соль (15-20 г).

Как вырастить черемшу вегетативно

Посадка луковиц - наиболее предпочтительный способ выращивания черемши. Сажают луковицу так, чтобы оплетающая ее сетчатая оболочка была видна на поверхности. Между лунками выдерживают расстояние по 35 - 40 см, чтобы избежать загущения посадки в течение 4 - 5 лет. Но в каждую лунку высаживают 1 - 2 луковицы для гарантии приживаемости. Пересаживают черемшу с середины июля до середины сентября. В это время растение уже находится в состоянии покоя и успевает окрепнуть на новом месте до наступления холодов.

Как вырастить черемшу из семян

Уже в начале июля семена черемши постепенно созревают и осыпаются, поэтому собирать их важно своевременно. Сеять надо сразу же, всхожесть теряется очень быстро.

Высевают семена на глубину 2 - 3 см в хорошо взрыхленную и слегка мульчированную влажную почву. Появляющиеся весной всходы очень тоненькие и нежные, их легко уничтожить при прополке или рыхлении. Поэтому для посева лучше использовать ящик с землей. Осенью его можно прикопать на участке, укрыть снегом. Только на третий год черемша из семян дорастет до нормального размера.

Уход за черемшой

Растение неприхотливо. При минимальном уходе через несколько лет после посадки наградой вам будет поляна черемши, фото которой трудно будет отличить от дикорастущих зарослей.

Ранней весной, когда только появляются первые ростки черемши, участок с посадками нужно осторожно очистить от прошлогодних листьев. Середина апреля - время для внесения в растворе (на ведро воды 15-20 г мочевины). По завершению цветения (май - июнь) проводится подкормка полным минеральным удобрением (древесная зола из расчета 30 г на ведро воды).

Весь почву поддерживают в увлажненном состоянии. Уже в середине июля, когда листья начинают желтеть, полив необходимо прекратить.

Ежегодно луковицы поднимаются из земли на 0,5 см и пускают горизонтальные корни. Поэтому, начиная со второго года роста, их полезно присыпать опавшей листвой. Тонкий слой прелых листьев воссоздаст естественные условия жизни растения и позволит уменьшить расход вносимых удобрений.

Зимой при хорошем снежном покрове дополнительного укрытия не требуется. Если снега мало, можно укрыть растения лапником, соломой или опавшей листвой.

Как видите, вырастить черемшу совсем не сложно. Все усилия по уходу за посадками многократно окупаются ее неоценимой пользой.

Представитель семейства луковых – черемша – завоевал любовь садоводов-дачников своими пряно-ароматическими свойствами. Вообще-то это дикое растение, но оно доступно и для выращивания на приусадебном участке. Статья расскажет, как сажать это растение семенами, а также как собирать его урожай на своей даче.

Черемша бывает нескольких видов. Однако чаще всего под этим словом подразумевается сорт Лук медвежий, который можно встретить в пучках на прилавках рынков. Этот лесной житель по виду напоминает ландыш, по вкусу – чеснок. Луковицы у черемши продолговатой формы, около 1 см в длину. Стебель – трёхгранный, вышиной до 40 см. В лесу черемша сама защищает себя от уничтожения: растёт в болотах или глухой чаще, отцветает до начала сенокоса. Однако всё равно сегодня растение находится в Красной книге.

Люди ценят черемшу за вкусовые и целебные свойства, поэтому и появилась мода на её выращивание на приусадебном участке. Процесс прост. Необходимо только учесть несколько нюансов. В дачной практике сегодня есть два способа культивации медвежьего лука:

1. В тенистых садах или в полутени у хозяйственных строений.
2. На грядках по соседству с овощами и иными растениями.

Кустик черемши

Задачей первого варианта является воспроизведение природной среды произрастания черемши: в тени, сырости, низине – местах, где обычно растет только сорняк. В уходе растение почти не нуждается и дарит витаминный урожай уже ранней весной. Для выращивания огородного медвежьего лука необходима плодородная нейтральная почва. Луковицы будут находиться на глубине 7-15 см – земля должна быть рыхлой, воздушной. Тень в таком случае не обязательна.

Как посадить и вырастить черемшу

Принцип выращивания черемши похож на культивацию традиционных многолетних . Заниматься размножением растения можно тогда, когда оно достигнет возраста 4-х лет. Это делают:

• семенами;
• луковицами.

Минус размножения луковицами в том, что один побег в следующем году заменит только одно растение. Луковицы укореняют в конце лета — начале осени или середине весны. Урожай листвы собирают через 3 года. Если вы намерены выкопать луковицы, обломайте цветочный зонтик ещё в период бутонизации, и тогда получите более крупные клубни.

Если вы хотите сажать черемшу семенами, помните: после цветения (растение выбрасывает зонтик округлых белых цветочков) плод с посадочным материалом созреет в июне-июле. Можно собрать семечки в лесу, но, во-первых, место произрастания черемши найти непросто, а во-вторых, это незаконно из-за того, что она находится в Красной книге. Идеальные семена – те, которые уже поспели, но еще не осыпались.

Совет. Оболочка семян медвежьего лука быстро твердеет, поэтому их нужно проращивать в свежесобранном состоянии. Иначе они потеряют всхожесть. Покупать их рационально с середины лета до осени. Внимательно изучите дату упаковки.

Семена сразу можно высаживать в замульчированную почву – они покажутся уже к сентябрю, или сеять их под зиму. Также можно делать это после стратификации при t 0…-3 °C на протяжении 80-100 суток. Первый год черемше стоит провести в ящике. На второй можно высаживать в грунт, заглубляя на 0,5-1 см.

Чтобы растение прижилось в почве, выбирайте место, которое хорошо прогревается весной. Круглый год не допускайте пересыхания грунта. Всходы растение даст ближайшей весной. Срезать листья сможете через 5 лет.

Внимание! Семена, посеянные весной после стратификации, взойдут лишь спустя год. По этой причине стоит сажать их под зиму, в контейнеры.

Как ухаживать за черемшой и собирать урожай

Чтобы выращивать медвежий лук, нужно запастись терпением. Однолетняя черемша – маленький росток с одним листом, двухлетняя чуть больше в размерах. Взрослое растение – небольшой куст, состоящий из нескольких листьев. Нормальный урожай в одном месте медвежий лук способен приносить не более 7 лет.

В уходе за растением нет никаких новаторских приёмов:

• часто поливайте;
• взрыхляйте землю;
• поддерживайте посадки в чистоте;

Черемша не требует специального ухода

• избавляйтесь от бурьяна;
• удобряйте черемшу минеральными подкормками и органикой.

Причём в первые год-два не понадобится и этого. После завершения вегетации замульчируйте грядки торфом, куст разделите и переносите на новый участок.

Совет. Срывая листья, постарайтесь не повредить соцветия. Семена в них вызреют, упадут рядом и увеличит вашу «плантацию» в следующем году.

Когда черемша дорастёт до срезания листьев, начинайте делать это сразу после таяния снега. В последнюю очередь собирайте стрелки – вплоть до того, пока семена растения не станут молочно-восковыми. Стрелки по вкусу превосходят листья и прекрасно поддаются маринованию. Срывайте медвежий лук в мае, не забывая оставить луковицы в почве. Собирать листья следует не чаще одного раза в пару-тройку лет, причём ни в коем случае нельзя трогать все сразу. Луковки для дальнейшей заготовки следует выкопать поздней осенью.

Как и культурный лук, черемшу можно растить зимой в баночках или горшках. Для этого посадите луковицы в конце октября: урожай будет уже в районе рождественских праздников. Трудности в процессе выращивания и длительное ожидание будут вознаграждены первой весенней зеленью на вашем столе.

Черемша: видео

Черемша имеет удлиненные луковицы, толщина которых составляет примерно 1 см, стебель высотой 15-20 см и 2 продолговатых листа длиной 10-20 см. Стебель оканчивается цветками, собранными в полушаровидный зонтик. Растение пробуждается в начале весны, зацветает в мае - начале июня и плодоносит в конце июня. Обычно черемша начинает зацветать лишь на 3-4 году жизни.

Черемша - невероятно полезное растение. В ней содержится огромное количество витамина С, также витамин А, фруктоза и эфирные масла. Дикий лук используют для лечения кишечных инфекций и цинги, обладает противоглистным, бактерицидным свойствами, помогает в лечении многих болезней. Его можно использовать в пищу как в сыром виде, так и квасить, мариновать, солить, добавлять в виде начинки в мучные изделия.

Черемша свободно растет в дикой природе, но так как она занесена в Красную книгу, то собирать дикорастущие растения нельзя. Зато можно вырастить ее на своем участке и употреблять в пищу.

Агротехника черемши

Особенности выращивания

При посадке любого растений нужно пытаться создать условия, максимально приближенные к природным. Черемша довольно неприхотлива. Для ее выращивания хорошо подходят как солнечные, так и не сильно освещенные участки огорода. Она может прижиться везде. Черемшу можно посадить даже рядом с забором, под деревом или во влажной низине, ведь ей вполне подходят такие условия. Тогда растение почти не требует ухода за собой.

Если вы посадите дикий лук на хорошем солнечном месте, то придется гораздо чаще убирать сорняки, поливать растение и рассаживать его. Также листья станут более мелкими и грубыми. Семена следует высаживать при температуре 18-20 градусов, именно тогда их всхожесть наибольшая. При более низкой температуре всхожесть значительно падает.

Как размножается черемша

Черемша может размножаться 2 способами - семенами и луковицами. Узнать о том, прижилось ли растение, можно будет только спустя год после посадки. Основным недостатком размножения луковицами является то, что каждый побег создает лишь одну новую завязь. Не все из новых посадок примутся - всхожесть в этом случае будет небольшая.

Когда садить семена черемши

Лучшим временем для посадки дикого лука считают весенний период (конец апреля - начало мая) или конец августа - начало сентября. В этот момент семена и луковицы черемши приживаются очень хорошо. Но садить растение в каждый из этих периодов нужно по-разному.

Подготовка почвы для черемши

Освещение

Освещение не должно быть слишком ярким, лучше всего черемша растет в полутени. В таких условиях ее листья становятся более мягкими, крупными и вкусными. Если солнечного света слишком много, то листья грубеют, а иногда даже засыхают.

Увлажненность почвы

Черемше требуется хорошо увлажненная почва, но постоянного подтопления лучше избегать. Медвежий лук особенно не любит излишнюю увлажненность. Ранней весной растение плохо переносит застой влаги.

Состав грунта

Почва должна быть слабокислая или нейтральная, рыхлая. В кислой почве черемша растет очень плохо. Но она может хорошо расти как в песке, так и в глине.

Выращивание черемши из семян

Подготовку к посадке семян необходимо сделать заранее. Их можно приобрести в цветочном магазине или собрать с самого растения во время созревания. Нужно брать только свежие семена, если они приобретены давно, то это непременно скажется на всхожести. Сажать новые нужно сразу после покупки или сбора. Покупая семена, стоит обратить внимание на то, чтобы они были округлыми и гладкими. Если они сморщенные, то процент всхожести будет невысок.

Также можно собрать семена для посадки и с самого растения. Когда коробочки начинают желтеть, то их сразу же снимают. В это время они обладают наибольшей всхожестью, ведь оболочка еще не успела затвердеть. При затвердевании оболочки всхожесть значительно падает, растение погружается в период покоя.

Посадка семян под зиму

Черемшу выращивают на небольших участках земли. Также можно посадить ее в горшочек, который нужно закопать в грядку. Это поможет избавиться от сорняков, а также избежать потерь всходов при пересадке.

Посев проводят в сентябре. Нужно выкопать неглубокие бороздки (около 1 см), засыпать туда семена на достаточном расстоянии друг от друга (около 10-15 см). Расстояние между рядами должно быть около 20 см. Затем семена зарывают в землю, а сверху присыпают тонким слоем торфа, перегноя или листьев.

В апреле часть семян даст первые всходы. Некоторые погибают от самопереваривания, поэтому на стопроцентную всхожесть рассчитывать не стоит.

Стратификация семян черемши

Также черемшу можно сеять весной. Но в этом случае предварительно нужно провести стратификацию. Семена промораживают в течение 3 месяцев при температуре около 0 градусов, а затем смешивают их с влажным песком. В апреле семена сажают обычным способом.

Уход за всходами черемши

Полив и подкормка черемши

Черемша не требует тщательного ухода. Нужно лишь не забывать поливать ее в засушливый период и не давать разрастаться сорнякам. Нельзя глубоко рыхлить почву, лучше подсыпать перегной или торф. Это станет отличным удобрениям для растения, а также поможет почве оставаться рыхлой и мягкой. Удобрения нужно внести как можно раньше, чтобы подкормить черемшу, которая только начала расти.

Через 1-2 года всходы черемши нужно будет пересадить на постоянное место аккуратными рядами. Делать это нужно очень осторожно, потому что первые листочки очень нежные и мягкие. Если на растениях появляются цветоносы, то их стоит обломать, чтобы избежать истощения луковиц.

Юлия Петриченко, эксперт

Защита от вредителей и болезней

Вредители редко наносят вред черемше. При появлении повреждений на листьях нужно осуществить полив растений раствором соли (100 грамм на ведро воды). На следующий день остатки соли смывают обычной водой из лейки.

Иногда на черемше появляется налет, похожий на ржавчину. В таком случае пораженные растения поливают раствором хлорокиси меди (1 ложка на 10 литров). Также к ней добавляют небольшое количество жидкого мыла. Спустя 1 -2 недели опрыскивание нужно повторить. Не следует употреблять в пищу листья после опрыскивания, лучше подождать несколько недель. Но и потом их будет нужно тщательно мыть.

Сбор урожая

Листья дикого лука можно будет собирать лишь через 3-4 года после посадки. В это время луковицы набирают достаточную массу, растение становится взрослым. Первый урожай снимают, лишая черемшу самых верхних листьев. Все листья срезать нельзя, так как они не успеют вырасти за лето, в итоге растение не будет накапливать питательные вещества, и новая луковица не сможет образоваться.

Ежегодно у взрослого растения вместо старых луковиц образуются новые, гнезда черемши разрастаются. Поэтому каждые 5-6 лет дикий лук необходимо пересаживать на новое место.

Черемша - очень вкусное и полезное растение. Его посадка не очень сложна, главное лишь помнить определенные правила. Также черемша не требует особого ухода, ее можно вырастить в любых климатических условиях.

А каким способом вы пробовали выращивать черемшу? Как вы ухаживали за ней? Делитесь своим опытом в комментариях!

Сейчас самое время начать подготовку к выращиванию черемши в домашних условиях. Вырастить черемшу в горшке не так просто, как окультуренные сорта чеснока. Родными для «ландыша с ароматом чеснока» принято считать североамериканские горные склоны, тенистые и сырые подстилки лиственных лесов. Появляется черемша по весне одной из первых растений, застилая целые ковры пахнущей чесноком зелени.

Окультуривать черемшу стали не так давно. В западных ресторанах на нее возрос спрос и сбор дикого чеснока в лесу стал угрожать этому виду растений. Теперь черемша исследуется в университетах, агробиологи работают над практичными методами выращивания черемши в контролируемых условиях. У меня нет возможности собирать ее в лесу, поэтому в следующем сезоне я попытаюсь вырастить немного черемши в домашних условиях.

Цикл роста черемши в дикой природе

Черемша растет под пологом букового, березового, кленового, тополиного, дубового и липового леса. Растению нравится среди крапивы, лапчатки, женьшеня.

Прорастают семена в марте и начале апреля в прохладных, затененных местах с повышенной влажностью, обильно гниющей листвой и насыщенной органикой почвой. С повышением температуры черемша сбрасывает лист и к июню выбрасывает стебель с цветком. Семена созревают к сентябрю. Такие условия, к сожалению, невозможно создать в огороде на подоконнике.

Как вырастить черемшу в домашних условиях

Если в саду вырастить черемшу сложно, но можно, то совершить этот подвиг в горшке на подоконнике — настоящий вызов. Черемша нуждается в затененном месте, под фруктовыми деревьями в условиях сада. А как создать ей похожие условия дома?

Выращивать черемшу из луковиц гораздо проще, чем из семян, но я ума не приложу, где мне эти луковицы взять. Легких путей не ищем, будем выращивать черемшу из семян.

Стратификация семян черемши

Семена черемши требуют обязательной при температуре до 0°+3°C, не менее трех месяцев. Семена должны быть не старше прошлогодних — очень быстро портятся. Так как лежать семенам долго, стратифицировать их нужно во влажном песке. Возможно, подойдет и застекленная лоджия, на которой температура не опускается ниже нуля.

Подготовка почвы

Идеальной будет лесная земля, с подгнившим листом. Подойдет и садовая земля под грушей, яблоком. Главное условие — много перегноя, органики, грунт должен дышать, хорошо увлажняться. Если нет никакой возможности принести земли из лесу, то покупную почву нужно сдобрить органическим удобрением или компостом. Приготовьте палый лист для мульчирования или любую органическую мульчу — кору, опилки покрупнее, щепки. Не берите хвойные отходы, только плодовые или лиственные.

Посев черемши

После стратификации засеваем семена предпочтительно в контейнеры или просторные глубокие горшки. В первый год мы постараемся вырастить луковицы для следующего сезона. Земля должна быть сырой. Заполняем контейнер на две трети, распределяем семена по поверхности с шагом в 10 см, присыпаем тонким слоем грунта и увлажняем из распылителя. Мульчируем, накрываем пленкой, но с отверстиями для доступа воздуха. Прячем в темное прохладное место. Через пару недель ищем место потеплее, но без доступа солнечного света. Как только появятся всходы, ставим емкости с черемшой под подоконник подальше от прямых лучей.

Через два сезона корни луковицы опустятся до 20 см, это нужно учитывать при выборе контейнера для посадки черемши.

Полив

Почва для черемши должна быть всегда влажной. Я предпочитаю для таких специфических растений любителей влажности пользоваться пульверизатором в течении дня, стараюсь не заливать, но и не оставлять поверхность сухой.

Сбор урожая

Первый сезон черемша будет служить вам как декоративное растение, срезать зелень начнем только на следующий год, рекомендуют даже 2 года потерпеть со сбором урожая.

При сборе старайтесь срезать по листочку с куста, чтобы луковица черемши могла получать питание и крепнуть, ведь растение многолетнее и именно от луковицы будет зависеть урожай на следующий сезон.

Зимовка

Как только черемша отцветет (в первый год это не всегда случается), и все листья отойдут, можно упаковать контейнер в перфорированную пленку и поставить в темное прохладное место. Емкость с луковицами черемши не должна промерзнуть а земля пересохнуть.

Размножение

Через 2-3 года луковицы черемши можно выкопать и разделить кустящиеся растения. Если цветение в домашних условиях будет успешным, можно собирать свои семена для дальнейшего размножения.