Kohupiima pajaroog tärklisega. Kohupiima pajaroog tärklisega (ilma jahu ja mannata) Kohupiima vormiroog maisitärklisega

Kohupiima pajaroog tärklisega on roog, mida on lihtne valmistada nii ahjus kui ka aeglases pliidis klassikalisel kujul, samuti kuivatatud puuviljade ja šokolaadiga. Millised on tärklise kasulikud omadused? Millist toodet on parem valida, et magustoit oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik?

Pajaroas olev tärklis on oluline koostisosa, olles manna ja jahu vahetatav toode roogis. Selle ülesanne on absorbeerida liigne vedelik ja siduda tainas; nii jääb pajaroog tihe, kuid pehme ja ei lähe välja võttes murenema. Selleks, et pajaroog oleks vähem kaloririkas, ärge kasutage madala rasvasisaldusega kodujuustu - see muudab roa mitte täiesti isuäratavaks. Suhkur on parem asendada steviaga ja võtta maisitärklist - selle imendumine kehas võtab kauem aega.

Tärklise eelised Tärklis on riisi, maisi, kartuli ja mõnede teraviljade töötlemise tulemus ning sellel on kõrge toiteväärtus. Tänu oma võimele imada endasse liigset vedelikku, andes roale kobeduse ja õhulisuse, kasutatakse toodet edukalt vormiroogades, saiades, muffinites, aga ka kastmetes, liha- ja kalaroogades (paneeringu koostisosana). Ta ka:
  • on võime tekitada täiskõhu efekti, samuti aeglustada suhkru imendumist, tänu millele kasutatakse seda edukalt diabeetikute toitumises;
  • rafineerimata süsivesikute sisalduse tõttu on sellel kasvajavastased omadused;
  • normaliseerib seedimist ja aitab maohaavandite ravis.
  • vähendab vere kolesteroolitaset;
  • eemaldab kehast liigse vee.

Kõik ülaltoodud omadused on seotud kaunviljades ja terades sisalduva "tervisliku" tärklisega, samas kui kartul ja riis imenduvad organismis kiiresti, muutudes glükoosiks ja seejärel rasvaks. Toodet ei ole soovitatav lisada väga kuumale vedelikule, vastasel juhul kaotab see kiiresti oma väärtuslikud omadused.



Kohupiima pajaroog tärklisega aeglases pliidisKlassikaline retsept Tärklisega kohupiimapajaroog aeglases pliidis on tervislik roog ilma krõbeda koorikuta. Et roog omletiks ei muutuks, on soovitatav munad korralikult ja külmalt lahti kloppida. Kellel on magusaisu, võiks retsepti lisada veel 2-3 spl. l. Sahara. Sõtkumise etapis võib roale maitseainetena lisada vanilliini või kaneeli.


Sa vajad:
  • suhkur - 1 multiklaas;
  • kodujuust - pool kilogrammi;
  • tärklis - 90 g;
  • munad - 5 tk;
  • sooda - 6 g;
  • hapukoor - 250 ml.
Ettevalmistus
  • Sega hapukoor, munakollased, kodujuust, tärklis, hapukoor, sooda, klopi segu segistiga läbi.
  • Vahusta munavalged ja suhkur eraldi.
  • Kombineeri kohupiimasegu valgetega (pole vaja kloppida).
  • Asetage saadud segu multikookeri õliga määritud anumasse. Küpseta küpsetusrežiimis 65 minutit.
    • Tärklisega kodujuustust valmistatud pajaroog osutub kohevaks ja kõrgeks. Pärast küpsetamist on parem lasta nõul jahtuda ilma kaant avamata, vastasel juhul kukub see maha (ahjus küpsetamisel ei ole soovitatav jahutada, muidu võib roog kuivaks osutuda). Nõus oleva kartulitoote võib asendada mannaga, keskendudes munade arvule - 1 spl. l. teravilja igale.

    Retsept šokolaadiga Kodujuustu pajaroog tärklise ja šokolaadiga (marmor) on pehme tekstuuri, õrna maitse ja mõõduka magususega. Retseptis oleva koore võib asendada võiga segatud piimaga. Et kodujuustu tükke tainas tunda ei jääks, jahvata see segistiga.

    Sa vajad:

    • kodujuust - 1 kg;
    • koor - 100 ml;
    • tume šokolaad - 100 g;
    • munad - 6 tk;
    • suhkur - klaas;
    • tärklis - 4 spl. l.
    Ettevalmistus
  • Kuumuta koor peaaegu keemiseni.
  • Viska neile purustatud šokolaad. Oodake, kuni see sulab, ja segage.
  • Sega kodujuust, suhkur, munad, tärklis. Jaga tainas kaheks osaks.
  • Valage ühte osasse šokolaadikreem. Segage.
  • Asetage 1 lusikas igast osast võiga määritud multikeetja kaussi. Tee hambatikuga triibud.
  • Küpseta programmil “Küpsetamine” 1 tund. Pärast väljalülitamist hoidke seda 30 minutit režiimis "Soojendus".
    • Roale pole keelatud lisada näpuotsaga vanilliini või kotitäie vanillisuhkrut, aga mitte rohkem, sest liigne maitseainekogus võib pajaroale mõrudust lisada. Rafineerituma maitse saamiseks võite retsepti lisada kuivatatud aprikoositükke, ploome ja suhkrustatud puuvilju, puistades rooga kookoshelvestega.

    Tärklise ja seda sisaldavate toodete (leib, magusad saiakesed, krõpsud) liig põhjustab seedetraktis käärimist, rasvumist ja hormonaalset tasakaaluhäireid.

    Kohupiima pajaroog ahjus Kohupiima vormiroog tärklisega ahjus on maitsev ja roog igaks päevaks. Ahjus tärklisega kodujuustuvormi retseptile võid lisada rosinaid, suhkrustatud apelsinikoort või -koort ja tilga likööri.


    Sa vajad:
    • hapukoor - 50 ml;
    • kodujuust - pool kilogrammi;
    • suhkur - 175 g;
    • munad - 4 tk;
    • tärklis - 60 g;
    • või - 20 g.
    Ettevalmistus
  • Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga.
  • Kombineeri kodujuust suhkru, munakollaste, hapukoore ja tärklisega. Segage.
  • Lisa segule vahustatud valged. Segage.
  • Küpseta võiga määritud anumas 180°C juures 40 minutit.

    • Kui soovid teha kodujuustu pajarooga maisitärklisega, kasuta kaks korda rohkem kui retseptis: maisist saadav toode on vähem viskoosne. Küll aga annab see roale ühtlasema tekstuuri, sobib hästi õrnade küpsiste ja muude magustoitudega ning sobib ideaalselt ka gluteenivaba dieediga.

    Tähtis: tärklisega magustoite on soovitatav valmistada kasutades piimatooteid - piima, keefirit, hapukoort - nii imendub toode organismis paremini ning rikastab seda vitamiinide ja mikroelementidega. Kuna sellel on neutraalne maitse, ärge unustage vürtse. Iga tärklisega kodujuustuvormi retsept sobib nii igapäevase teeroa valmistamisel kui ka külaliste piduliku magustoiduna. Kokkake mõnuga!

    Kodujuustu pajaroog on maitsev ja tervislik roog, mis sobib suurepäraseks magustoiduks tassi tee või kohvi kõrvale ning isegi asendab täisväärtuslikku einet. Tahan teile täna näidata ühe väga õrna ja õhulise pajaroa retsepti, mis on keedetud tärklisega ja millel on rikkalik kohupiimamaitse ja peen sidruniaroom. See maitsev kodujuusturoog valmib väga lihtsalt ja üsna kiiresti ning sobib seetõttu suurepäraseks hommiku- või õhtusöögiks kogu perele. Lisaks sisaldab see pajaroog üsna vähe suhkrut ning jahu, mis tavaliselt sellesse roa sisse pannakse, on asendatud väikese koguse tärklisega, seega on tegemist üsna tervisliku ja madala kalorsusega roaga. Kui selle valmistamiseks kasutada ka madala rasvasisaldusega kodujuustu, muutub see kindlasti veelgi kergemaks ja dieetlikumaks.

    Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud tärklisega kodujuustu pajaroog osutub ebatavaliselt kõrgeks, kohevaks ja õhuliseks. Tänu tärklise ja vahustatud valgu olemasolule on see ebatavalise poorse struktuuri ja väga õrna konsistentsiga ning selle rikkalik kohupiimamaitse kerge sidruni noodiga meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanud pereliikmetele. Soovi korral võite sellele pajaroale lisada mis tahes kuivatatud puuvilju, et oma tavalist menüüd veidi mitmekesistada, kuigi puhtal kujul võib see kodujuustu küpsetamise austajaid meeldivalt üllatada.

    Isegi kui teie ja teie lähedased ei ole pajaroogade fännid ega valmista seda tervislikku magustoitu kuigi sageli, proovige valmistada tärklisega kodujuustu vormiroog ja võib-olla muudab see õrn ja õhuline küpsetis igaveseks teie harjumuspäraseid ideid ja saab lemmiksuvilaks. juusturoog teie peres!

    Kasulik teave Kuidas valmistada tärklisega kodujuustuvormi - retsept sidrunimaitselise lopsaka vormiroa jaoks koos samm-sammult fotodega

    KOOSTISOSAD:

    • 400 g kodujuustu 9-18%
    • 3 spl. l. Sahara
    • 2 spl. l. maisitärklis
    • 3 väikest muna
    • 1 tl. sidrunimahl
    • poole sidruni koor
    • 1/2 tl. küpsetuspulber
    • näputäis soola
    • 1 tl. piim

    küpsetusviis:

    1. Tärklisega kodujuustuvormi valmistamiseks pane suurde kaussi või köögikombaini kaussi kodujuust, 2 muna, suhkur, tärklis, küpsetuspulber, samuti koor ja värskelt pressitud sidrunimahl.

    Nõuanne! Õrn kodujuustu pajaroa valmistamiseks on soovitatav kasutada homogeenset kodujuustu, mida müüakse pehmetes pakendites. Tavaline murenev kodujuust võib sisaldada terakesi, mistõttu tuleks see esmalt läbi sõela hõõruda. Kuigi küpsetamiseks on parem kasutada maisitärklist, sobib selle puudumisel ka kartulitärklis.

    2. Sega kõik koostisained mikseri, köögikombaini või tavalise kahvliga korralikult läbi.


    3. Jaga ülejäänud muna valgeks ja munakollaseks. Sega munakollane 1 tl. piim ja jäta pajaroog määrima. Vahusta valged mikseriga näpuotsatäie soolaga, kuni moodustuvad kõrged piigid.


    4. Vahusta munavalge lusikaga ettevaatlikult kodujuustuvormi taignasse. Te ei tohiks tainast pikka aega segada, et valk ei settiks.

    Nõuanne! Kui kavatsete kodujuustu vormiroale lisada kuivatatud puuvilju, on parem seda teha enne valgu segamist.

    5. Pane tainas võiga määritud vormi. Tasandage pajaroa pind ja pintseldage seda piimaga segatud munakollasega. Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit kuni kuldpruunini.

    Pajaroa kohevus oleneb suuresti kasutatava panni suurusest. Kasutasin ruudukujulist klaasnõu, 18 x 18 cm ja pajaroog sai üsna kõrge ja õhuline.


    Õrn ja õhuline tärklise ja sidruni aroomiga kodujuustupajaroog on valmis! Serveerida võib soojalt või jahutatult, soovi korral puistata üle tuhksuhkru ja hapukoorega. Head isu!

    Pajaroog kodujuustuga on täiesti iseseisev roog. Ja see valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt. Sellistes vormiroogades kasutatakse siduva komponendina jahu või manna. Nende toodete asemel on aga palju tervislikum kasutada maisitärklist, kuna selle imendumine organismis võtab kauem aega ega ladestu rasvadesse. Tärklis annab roale õrnust ja muudab selle õhuliseks. Pealegi sobivad roa valmistamiseks nii ahi kui ka aeglane pliit. Altpoolt leiate 5 kõige huvitavamat vormiroa retsepti.

    Klassikaline aeglases pliidis

    Koostis:

    • 1 mitu tassi suhkrut;
    • 500 g kodujuustu;
    • 90 g maisitärklist;
    • 5 kana muna;
    • ½ tl soodat;
    • 250 ml hapukoort.

    Küpsetusprotsess:

  • Kõigepealt purusta munad kaussi. Seejärel eemalda lusikaga munakollased (kasutatakse eraldi), lisa valgetele suhkur ja klopi lahti.
  • Sega munakollased hapukoore, kodujuustu, tärklise ja soodaga. Seejärel klopi see segu segistiga läbi.
  • Kombineerige mõlemad segud ja valage saadud tainas multikookeri kaussi.
  • Lülitage küpsetusrežiim 65 minutiks sisse.

    • Pajaroog kerkib päris hästi. Seetõttu ei tohiks kaant kohe pärast keetmist avada, muidu kukub see maha. Samal põhjusel ärge kiirustage kausist välja võtma, oodake, kuni see jahtub.

    Rosinate ja kaneeliga ahjus

    Koostis:

    • kodujuust - 500 g;
    • kanamunad - 4 tk;
    • hapukoor - 2 spl. l.;
    • tärklis - 2 spl. l.;
    • suhkur - 7 spl. l.;
    • või - 20 g;
    • rosinad ja kaneel.

    Ettevalmistuse etapid:

  • Murra muna ja eemalda ettevaatlikult lusikaga munakollane. Eraldage kõik munad samal viisil, seejärel lisage valgetele näpuotsaga soola ja klopige mis tahes sobival viisil.
  • Kui kodujuust on suur, jahvatage see läbi sõela hõõrudes. Seejärel lisage sellele munakollased, suhkur, hapukoor ja tärklis. Homogeense konsistentsi massi saamiseks peate uuesti peksma. Lisaks on parem kasutada spetsiaalseid seadmeid: segisti või segisti.
  • Järgmisena ühenda valged kohupiimamassiga.
  • Loputage rosinad hoolikalt, valage need peale keeva veega ja kuivatage. Pärast seda lisage see tainale. Segage tainas, see peaks olema mõõdukalt vedel, nagu hapukoor.
  • Järgmisena vala tainas vormi ja pane ahju. Magustoidu küpsetusaeg 180°C juures on 35-40 minutit.

    • Kui lisada tainale kaneeli või vanilliini, omandab pajaroog huvitava maitse.

    Õunad kodujuustuga

    Koostis:

    • kodujuust - 400 g;
    • õunad - 200 g;
    • kanamunad - 2 tk;
    • jahu - 3 spl. l.;
    • tärklis - 3 spl. l.;
    • suhkur, vanilliin ja kaneel maitse järgi.

    Toiduvalmistamise etapid:

  • Pese õunad ja koori need. Riivi need püreetaolise pasta saamiseks. Samal ajal pane üks-kaks õuna esialgu kõrvale.
  • Sega õuna viljaliha kodujuustuga.
  • Seejärel lisa sellele massile muud koostisosad, välja arvatud kaneel. Tänu sellele, et mass on üsna paks, on seda raske segada. Blender aitab teid selles küsimuses. Tainas omandab püree konsistentsi.
  • Nüüd lõika eelnevalt kõrvale pandud õuntest üks kuubikuteks, teine ​​võimalikult õhukesteks viiludeks. Aseta kuubikud ahjuvormi põhja ja puista peale kaneeli.
  • Järgmiseks vala tainas, mille peale aseta õunaviilud. Nüüd saab pajaroogi valmistada. Küpsetusaeg 180°C juures on 35 minutit.
    • Tärklise ja kodujuustu kombinatsioon on ahjust saadava hõrgutise jaoks parim variant

    Pajaroog õrna kodujuustuga on paljudes peredes lemmikhommikusöögi magustoit. Toiduvalmistamisvõimalusi on palju, kuid just seda retsepti kasutavad koduperenaised, kes jälgivad oma figuuri, kuna see ei sisalda kahjulikke rasvu ega kõrge kalorsusega koostisosi. See on lihtne, kiire ja väga-väga maitsev!

    Koostis:

    • 180 g kuivatatud aprikoose;
    • 400 g kodujuustu (madala rasvasisaldusega);
    • 25 g kookoshelbeid;
    • 35 g kartulitärklist;
    • 45 g manna;
    • 90 ml valget veini (poolmagus);
    • 140 ml piima;
    • 20 g sidrunikoort;
    • 2 muna;
    • 75 g granuleeritud suhkrut;
    • 55 g looduslikku mett;
    • 30 g mandlipuru.

    Ettevalmistus:

  • Valage puhtalt pestud kuivatatud aprikoosid veega (kuuma, kuid mitte keeva). Veerand tunni pärast tühjendage jahtunud vedelik ning pange mesi, sidrunikoor kuivatatud aprikoosidega kastrulisse, valage mesi ja vein. Hauta koostisaineid madalal kuumusel pärast keetmist vähemalt 10 minutit, seejärel vala vedelik tassi.
  • Jahvatage kodujuust homogeenseks, ilma terade ja tükkideta massiks. Seda on lihtne teha segisti või lihaveski abil. Ka metallist sõel saab selle tööga suurepäraselt hakkama, kuigi see võtab kauem aega.
  • Sega vedelik, milles kuivatatud aprikoosid hautas, kohupiimapastaga.
  • Jahvatage munad põhjalikult, kuni need muudavad värvi, seejärel lisage need kohupiimasegule.
  • Lisa ülejäänud koostisosad, sega ühtlaseks massiks.
  • Aseta kuivatatud aprikoosid ühtlaselt ettevalmistatud (õhukese õlikihiga määritud) pannile ja vala hulka kohupiimasegu.
  • Aseta pooleks tunniks hästi kuumutatud ahju, siis alanda temperatuuri ja küpseta madalal kuumusel valmis.
    • Kodujuust tärklisega aeglases pliidis - see on lihtne!

    Koostis:

    • 80 g tärklist (tavaline, kartul);
    • 115 g manna;
    • 5 muna;
    • 260 ml keefirit;
    • 130 g granuleeritud suhkrut;
    • 15 g küpsetuspulbrit;
    • 420 g kodujuustu;
    • 5 g vanilliini.

    Ettevalmistus:

  • Kalla mannale pika aja peale keefir (võid isegi üleöö).
  • Jaga munad väikestesse anumatesse – pane valged külmkappi ning sega munakollased kodujuustu, paisutatud manna, tärklise, küpsetuspulbri ja granuleeritud suhkruga. Lisa vanilliini vastavalt soovile.
  • Enne multikeetjasse panemist lisa kodujuustule kohev valguvaht ja sega hoolikalt.
  • Täida võiga määritud multikeetja kauss kohupiimatainaga ja küpseta 50 minutit režiimil “Küpsetamine”.
    • Liha pajaroog suvikõrvitsaga

    Koostis:

    • 1 kana jalg;
    • 1 suvikõrvits;
    • 200 g kodujuustu;
    • 2 kana muna;
    • 50 g võid;
    • 2 spl. l. tärklis;
    • 1 tl. tüümian;
    • pool tl soodat;
    • 150 g juustu;
    • soola maitse järgi.

    Toiduvalmistamise etapid:

  • Küpseta jalg ja jahuta. Pärast seda eraldage viljaliha luudest ja tükeldage ning riivige kooritud suvikõrvits. Pealegi on parem kasutada suuremat riivi.
  • Klopi munad soolaga lahti, seejärel sega ülejäänud koostisosadega. Lisa sellele tükeldatud liha ja riivitud suvikõrvits, sega segu korralikult läbi.
  • Järgmisena aseta see mass ahjuvormi, kuid enne seda määri kindlasti õliga. Esmalt riivi pajaroa peale juust, seejärel puista peale tüümiani.
  • Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200° C. Seejärel asetage pajaroog sinna 20-25 minutiks.

    • Roog maitseb paremini külmalt.

    Singiga

    Koostis:

    • kodujuust - 300 g;
    • tärklis - 2 spl. l.;
    • jahu - 4 spl. l.;
    • kanamuna - 1 suur või 2 väikest;
    • sink (või muud vorstid) - 100 g;
    • värsked ürdid, pipar ja sool maitse järgi.

    Ettevalmistuse etapid:

  • Jahvata kodujuust segisti abil.
  • Pärast munade purustamist eraldage valged munakollastest.
  • Sega munakollased kodujuustu, soola ja pipraga.
  • Vahusta valged korralikult läbi. Niipea, kui need lakkavad kausi kallutamisel levimast, pange need külmkappi.
  • Sega kohupiima-munasegu jahuga ja sega korralikult läbi.
  • Lõika sink kuubikuteks, tükelda rohelised ja lisa põhimassile.
  • Nüüd eemalda valged külmkapist ja sega need kohupiimamassiga. Tuleb meeles pidada, et valgud tuleb lisada vähemalt kolmes partiis. Veelgi enam, mass tuleks segada liigutustega alt üles ja see peaks muutuma kohevaks.
  • Pajaroa küpsetamiseks tõsta see pannile ja aseta ahju. Küpsetusaeg 200°C juures on 30-45 minutit.

    • Kasutage tikku või hambaorki, et kontrollida, kas pajaroog on valmis.

    Jahuta kodujuustu pajaroog (video)

    Nagu näete, võib kodujuustu pajaroog olla mitte ainult magus, mis on väga kasulik. Osa inimesi, ka lapsed, eelistavad ju liha maiustustele. Teades neid lihtsaid pajaroogade retsepte, rõõmustate kahtlemata iga valiv sööja.

    Märkus: maisitärklise, kui see pole saadaval, võib asendada kartulitärklisega. Ja kui teil seda käepärast pole, kasutage manna. Selle kogus on aga täiesti erinev. Teravilja tuleks lisada järgmise kiirusega: 1 muna kohta - 1 spl. l. Küpsetusvorm, olenemata sellest, kas küpsetate aeglases pliidis või ahjus, tuleb määrida õliga, muidu jääb tainas sinna külge.

    Pajaroa magus variant sobib hästi hapukoore, mee, moosi, siirupi või kondenspiimaga. Hapukoort on kõige parem serveerida soolase pajaroaga.

    Pajaroas olev tärklis on oluline koostisosa, olles manna ja jahu vahetatav toode roogis. Selle ülesanne on absorbeerida liigne vedelik ja siduda tainas; nii jääb pajaroog tihe, kuid pehme ja ei lähe välja võttes murenema. Selleks, et pajaroog oleks vähem kaloririkas, ärge kasutage madala rasvasisaldusega kodujuustu - see muudab roa mitte täiesti isuäratavaks. Suhkur on parem asendada steviaga ja võtta maisitärklist - selle imendumine kehas võtab kauem aega.

    Tärklise eelised

    Tärklis on riisi, maisi, kartuli ja mõnede teraviljade töötlemise tulemus ning sellel on kõrge toiteväärtus. Tänu oma võimele imada endasse liigset vedelikku, andes roale kobeduse ja õhulisuse, kasutatakse toodet edukalt vormiroogades, saiades, muffinites, aga ka kastmetes, liha- ja kalaroogades (paneeringu koostisosana). Ta ka:

    • on võime tekitada täiskõhu efekti, samuti aeglustada suhkru imendumist, tänu millele kasutatakse seda edukalt diabeetikute toitumises;
    • rafineerimata süsivesikute sisalduse tõttu on sellel kasvajavastased omadused;
    • normaliseerib seedimist ja aitab maohaavandite ravis.
    • vähendab vere kolesteroolitaset;
    • eemaldab kehast liigse vee.

    Kõik ülaltoodud omadused on seotud kaunviljades ja terades sisalduva "tervisliku" tärklisega, samas kui kartul ja riis imenduvad organismis kiiresti, muutudes glükoosiks ja seejärel rasvaks. Toodet ei ole soovitatav lisada väga kuumale vedelikule, vastasel juhul kaotab see kiiresti oma väärtuslikud omadused.

    Kodujuustu pajaroog tärklisega aeglases pliidis Klassikaline retsept

    Miks tärklis pajaroas? Kodujuustu pajaroog tärklisega aeglases pliidis on tervislik roog ilma krõbeda koorikuta. Et roog omletiks ei muutuks, on soovitatav munad korralikult ja külmalt lahti kloppida, siis tuleb pajaroog õhuline. Kellel on magusaisu, võiks retsepti lisada veel 2-3 spl. l. Sahara. Sõtkumise etapis võib roale maitseainetena lisada vanilliini või kaneeli.

    Sa vajad:

    • suhkur - 1 multiklaas;
    • kodujuust - pool kilogrammi;
    • tärklis - 90 g;
    • munad - 5 tk;
    • sooda - 6 g;
    • hapukoor - 250 ml.

    Ettevalmistus

  • Sega hapukoor, munakollased, kodujuust, tärklis, hapukoor, sooda, klopi segu segistiga läbi.
  • Vahusta munavalged ja suhkur eraldi.
  • Kombineeri kohupiimasegu valgetega (pole vaja kloppida).
  • Asetage saadud segu multikookeri õliga määritud anumasse. Küpseta küpsetusrežiimis 65 minutit.

    • Tärklisega kodujuustust valmistatud pajaroog osutub kohevaks ja kõrgeks. Pärast küpsetamist on parem lasta nõul jahtuda ilma kaant avamata, vastasel juhul kukub see maha (ahjus küpsetamisel ei ole soovitatav jahutada, muidu võib roog kuivaks osutuda). Nõus oleva kartulitoote võib asendada mannaga, keskendudes munade arvule - 1 spl. l. teravilja igale.

    Retsept šokolaadiga

    Kodujuustu pajaroog tärklise ja šokolaadiga (marmor) on pehme tekstuuri, õrna maitse ja mõõduka magususega. Retseptis oleva koore võib asendada võiga segatud piimaga. Et kodujuustu tükke tainas tunda ei jääks, jahvata see segistiga.

    Sa vajad:

    • kodujuust - 1 kg;
    • koor - 100 ml;
    • tume šokolaad - 100 g;
    • munad - 6 tk;
    • suhkur - klaas;
    • tärklis - 4 spl. l.

    Ettevalmistus

  • Kuumuta koor peaaegu keemiseni.
  • Viska neile purustatud šokolaad. Oodake, kuni see sulab, ja segage.
  • Sega kodujuust, suhkur, munad, tärklis. Jaga tainas kaheks osaks.
  • Valage ühte osasse šokolaadikreem. Segage.
  • Asetage 1 lusikas igast osast võiga määritud multikeetja kaussi. Tee hambatikuga triibud.
  • Küpseta programmil “Küpsetamine” 1 tund. Pärast väljalülitamist hoidke seda 30 minutit režiimis "Soojendus".

    • Roale pole keelatud lisada näpuotsaga vanilliini või kotitäie vanillisuhkrut, aga mitte rohkem, sest liigne maitseainekogus võib pajaroale mõrudust lisada. Rafineerituma maitse saamiseks võite retsepti lisada kuivatatud aprikoositükke, ploome ja suhkrustatud puuvilju, puistades rooga kookoshelvestega.

    Tärklise ja seda sisaldavate toodete (leib, magusad saiakesed, krõpsud) liig põhjustab seedetraktis käärimist, rasvumist ja hormonaalset tasakaaluhäireid.

    Kodujuustu pajaroog ahjus

    Kodujuustu pajaroog tärklisega ahjus on maitsev ja igapäevane roog. Ahjus tärklisega kodujuustuvormi retseptile võid lisada rosinaid, suhkrustatud apelsinikoort või -koort ja tilga likööri.

    Sa vajad:

    • hapukoor - 50 ml;
    • kodujuust - pool kilogrammi;
    • suhkur - 175 g;
    • munad - 4 tk;
    • tärklis - 60 g;
    • või - 20 g.

    Ettevalmistus

  • Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga.
  • Kombineeri kodujuust suhkru, munakollaste, hapukoore ja tärklisega. Segage.
  • Lisa segule vahustatud valged. Segage.
  • Küpseta võiga määritud anumas 180°C juures 40 minutit.

    • Kui soovid teha kodujuustu pajarooga maisitärklisega, kasuta kaks korda rohkem kui retseptis: maisist saadav toode on vähem viskoosne. Küll aga annab see roale ühtlasema tekstuuri, sobib hästi õrnade küpsiste ja muude magustoitudega ning sobib ideaalselt ka gluteenivaba dieediga.

    Tähtis: tärklisega magustoite on soovitatav valmistada kasutades piimatooteid - piima, keefirit, hapukoort - nii imendub toode organismis paremini ning rikastab seda vitamiinide ja mikroelementidega. Kuna sellel on neutraalne maitse, ärge unustage vürtse.

    Iga tärklisega kodujuustuvormi retsept sobib nii igapäevase teeroa valmistamisel kui ka külaliste piduliku magustoiduna. Kokkake mõnuga!