Traat
Kook praepannil. Kuidas pannil koogikoort valmistada: põhiretseptid

Kook praepannil. Kuidas pannil koogikoort valmistada: põhiretseptid

Paljud koduperenaised usuvad endiselt, et magustoite saab küpsetada ainult ahjus. Kuid mitte vähem maitsvad pole pannile mõeldud koogikihid, mis valmivad väga kiiresti ja lihtsalt. Tuleb vaid kreem ette valmistada, maius kokku panna ja oma soovi järgi kaunistada.

Lihtsad koogikihid pannil

Pakume teile põhiretsepti, mille abil saate valmistada maitsva magustoidu tee või pühadelaua jaoks.

Koostis:

purk kondenspiima;
muna;
teelusikatäis soodat;
supilusikatäis äädikat;
neli klaasi nisujahu.

Kondenspiimakoogi pannil olevad koogid valmistatakse järgmise retsepti järgi.

Klopi muna vispliga lahti, lisa sellele kondenspiim ja kustutatud sooda. Segage tooted hoolikalt ja lisage neile järk-järgult jahu. Sõtku jäik tainas ja jaga see kaheksaks osaks. Rulli iga tükk taignarulliga soovitud suuruseks. Torka tükid kahvliga mitmest kohast läbi ja prae taimeõlis mõlemalt poolt läbi.

Kuidas teha Napoleoni kooki. Koogid praepannil ja õrn koor

See populaarne magustoit meeldib paljudele inimestele. Kuid mitte iga perenaine ei otsusta seda süüa teha, kuna kookide küpsetamine võtab tavaliselt palju vaeva ja aega. Seetõttu pakume lihtsat lahendust - lihtsalt praadida tordikihid pannil ja määrida kreemiga.

Koostis:

kodujuust - 400 grammi;
suhkur - neli klaasi;
kanamunad - viis tükki;
sooda - kaks teelusikatäit;
vanillisuhkur - üks kotike;
tärklis - pool klaasi;
piim - 600 ml;
valge jahu - kui palju tainast kulub.

Esmalt valmista pannil koogikihid. Taigna retsept on väga lihtne.

Sega sügavas kausis kodujuust kahe klaasi suhkruga, lisa vanill, kaks muna ja sooda. Segage koostisained ja lisage sõelutud jahu. Sõtku parajalt paks tainas ja lõika 16 tükiks. Rulli tükid taignarulliga lahti ja küpseta kuival pannil mõlemalt poolt.

Pärast seda valmistage vanillikaste. Valage pannile 500 ml piima ja lisage sellele suhkur. Vahusta ülejäänud piim tärklisega. Asetage nõud tulele, lisage kuubikuteks lõigatud või. Kui segu keeb, vala juurde lahtiklopitud munad ja lahjendatud tärklis. Keetke koort viis minutit, seejärel eemaldage see pliidilt ja jahutage.

Kombineeri koogid kreemiga, kaunista kook pähklite, puru või riivitud šokolaadiga. Lase külmikus tõmmata ja tõsta mõne tunni pärast koos kuumade jookidega lauale.

Kook "Krakowsky"

Proovige traditsioonilise Poola köögi ebatavalist magustoitu, mida tavaliselt valmistatakse jõuludeks või muudeks suuremateks pühadeks.

Tooted:

keedetud munakollased - neli tükki;
mandlid - 120 grammi;
tuhksuhkur - 220 grammi;
või - 250 grammi;
nisujahu - 250 grammi;
värsked munavalged - neli tükki;
aprikoosi koor - 200 grammi.

Retsept

Koorige pähklid, kuivatage pannil ja jahvatage segistiga. Peenesta keedetud munakollased sõela abil. Sega tooted, lisa või, jahu ja 120 grammi tuhksuhkrut. Kuidas küpsetada koogikihte pannil? Lõika valmis tainas neljaks osaks, pane igaüks kilekotti ja aseta tunniks ajaks külmkappi.

Rulli tükid pärgamendilehtede vahel lahti ja küpseta pannil. Lõika terava noaga kookide servad ja tükelda jäänused.

Vahusta rullid ja suhkur tugevaks vahuks ning kombineeri moosiga. Kandke igale koogile paks kiht kreemi ja seejärel ühendage tükid. Kaunista magustoidu pind mandlite ja aprikoositükkidega.

Meekook praepannil

Veel üks suurepärane retsept maitsva magustoidu jaoks, mida saab kodus ilma probleemideta valmistada.

Koostis:

või - 100 grammi (pool koore jaoks ja teine osa taigna jaoks);
mesi - 50 grammi;
suhkur - 150 grammi koore ja 150 grammi taigna jaoks;
jahu - 300 grammi taigna jaoks, 50 grammi koore jaoks;
piim - kolm klaasi;
munad - neli tükki;
munakollane;
sooda - üks teelusikatäis.

Kuidas valmistada koogikihte? Allpool kirjeldame üksikasjalikult lihtsat retsepti pannil.

Kõigepealt alustage taigna ettevalmistamist. Vala pannile suhkur, lisa või ja mesi. Asetage segu veevanni ja keetke pidevalt segades. Lisa söögisoodat ja lahtiklopitud munad. Niipea kui vedelik hakkab keema, eemaldage see kohe pliidilt.

Jahuta segu, lisa jahu ja sõtku pehmeks tainaks. Jagage see vajaliku arvu osadeks, vormige koogid ja prae neid kuival pannil küpseks.

Asetage kastrul 400 ml piimaga madalale kuumusele. Vahusta munad suhkruga. Sega ülejäänud piim jahuga. Asetage valmistatud segud kastrulisse, kui selle sisu hakkab keema. Keeda koort kuni paksenemiseni ja jahuta seejärel toatemperatuuril.

Pane kook kokku ja pintselda kreemiga. Serveeri maiust tee, kohvi või kakaoga.

Hapukoore magustoit pannil

See magus maius valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Selleks vajate minimaalset kogust tooteid ja väga vähe aega.

Valmistame taigna:

200 grammi hapukoort;
200 grammi suhkrut;
teelusikatäis soodat;
kolm klaasi jahu.

Kreemi jaoks võta:

200 ml hapukoort;
klaas suhkrut;
pakk vanilliini.

Kombineeri esimeses loendis olevad tooted ja valmista neist tainas. Pärast seda jagage see kaheksaks või üheksaks identseks palliks. Rulli koogid lahti ja lõika seejärel ümara vormiga iga tüki servad.

Tükid küpsetatakse kuival pannkoogipannil, igaüks võtab umbes kaks minutit. Vahusta hapukoor vanilje ja suhkruga ühtlaseks, seejärel määri saadud kreemiga koogid üle. Kaunista kook riivitud küpsiste või praetud taignajääkidega. Soovi korral võid kasutada pähkleid või šokolaadi.

Lase koogil kindlasti külmkapis tõmmata. Ideaalis kulub selleks terve öö, kuid võite proovida kolme või nelja tunni pärast.

Šokolaadist koogitort

Kui teil pole aega keeruka magustoidu valmistamiseks, kasutage meie retsepti.

Koostis:

nisujahu - kolm klaasi;
keefir - kaks klaasi;
või - 80 grammi;
kanamunad - kolm tükki;
suhkur - kaks klaasi;
kakao - kaks supilusikatäit;
sooda - üks teelusikatäis;
raske koor - 400 ml;
piimašokolaad - 100 grammi;
tuhksuhkur.

Esmalt valmista pannil koogikihid. Taigna retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult allpool.

Vahusta munad ja suhkur mikseriga. Vala keefir ja sulavõi (ärge unustage seda enne jahutada). Lisa kakao, sooda ja jahu. Selle tulemusena peaks teil olema vedel tainas.

Kuumuta kuiv pann ja aseta sellele kolm supilusikatäit segu. Tasandage see lusikaga ja katke kaanega. Eemaldage koor spaatliga, pöörates panni tagurpidi. Küpseta ülejäänud pannkoogid samamoodi, kuni tainas on otsas.

Vahusta koor tuhksuhkruga ja jaga segu kaheks osaks. Lisa sulatatud šokolaad suurde kaussi. Määri pooled kookidest tumeda kreemiga ja teine pool valgega.

Kaunista kook ja lase seista.

Õlle purukook kook

Taigna algne koostis võimaldab teil saada hämmastavat maitset.

Koostis:

või - 200 grammi;
hele õlu - üks klaas;
valge jahu - kolm klaasi;
küpsetuspulber - üks teelusikatäis;
piim - 800 ml;
suhkur - üks klaas;
munakollased - viis tükki;
vanillisuhkur - üks teelusikatäis;
kartulitärklis - kolm supilusikatäit;
kondenspiim - üks purk;
küpsised - 150 grammi.

Koogikihtide valmistamiseks pannil alusta tainast. Selleks riivi külm või ja sega jahuga. Vala sisse õlu ja sega koostisosad. Jagage tainas kuueks tükiks, seejärel mässige igaüks toidukilesse ja asetage need üheks tunniks külmkappi.

Vahusta munakollased mikseriga vanilli, tärklise ja suhkruga. Valage nendesse piim ja asetage segu veevanni. Kui kreem muutub paksuks, lisage sellele kondenspiim.

Rulli taignarulliga tükid lahti ja lõika neist panni suurusele vastavad ringid. Torgake ringid kahvliga mitmest kohast läbi ja praadige seejärel kiiresti ilma õli lisamata.

Määri koogikihid, keera kook toidukilesse ja aseta peale press. Aseta magustoit ööseks külmkappi. Hommikul pintselda kook ohtralt ülejäänud kreemiga ja kaunista küpsisepuruga. Võite kasutada ka värskete marjade või puuviljade tükke.

Järeldus

Kui õpite pannil koogikihte küpsetama, saate igal ajal valmistada maitsvat ja originaalset teerooga. Meil on hea meel, kui meie retseptid on teile eesmärgi saavutamisel kasulikud. Katsetage koostiste, maitsete ja aromaatsete lisanditega. Ühel päeval leiate täiusliku retsepti, millest saab teie visiitkaart.

Iidsetest aegadest on inimesed loonud magusate küpsetiste, kookide ja küpsetiste retsepte. Nende peamised koostisosad olid piim, või, suhkur, munad ja jahu, kuid kui palju erinevaid kombinatsioone neist toodetest on kokaraamatutes esitletud! Mõned neist nõuavad palju aega ja oskusi, näiteks mitmetasandilised pulmakoogid. Teisi on lihtne õhtul küpsetada, et hellitada oma lähedasi maitsva magustoiduga.

Kook on üks lihtsamaid omatehtud roogasid, mille saab valmis vähem kui tunniga. Spontaanne pidu, külaliste soov tulla pärast õhtusööki restoranis teed jooma või rõõmus perekondlik üritus ei jää ilma magustoiduta. Kui koduteel on mõni hea firmapood maiustustega, saab sealt maiuse valida, kuid tõelist rõõmu valmistab perenaise valmistatud kook.

Kui sul pole aega ahju eelsoojendada ja tainast pärmitaignaks sättida, aga koogile vajalikud koostisosad on olemas, jäävad alles kõige kättesaadavamad praepannil olevate kookide retseptid. Peamiselt koosnevad need kookidest, mis praaditakse pliidil mõne minutiga.

Kooretainas valmib kiiresti. See sisaldab soodsaid koostisosi, mistõttu pole vaja haruldaste vürtside või lisandite järele poodi joosta.

Kreemi ettevalmistamine võtab veidi aega, eriti kui see on vanillikaste. Kogenud perenaisel, kes on seda rohkem kui korra küpsetanud, võtab protsess vaid 15-20 minutit, kuid oskuste puudumisel on parem valida võikreem.

Paari "kohusetundliku" magustoidu tundmine aitab teil alati tipus püsida ja ka ootamatuid külalisi tervitada suurepäraselt serveeritud lauaga.

Kõige maitsvamad ja kiireimad koogiretseptid pannil

Väliselt ei erine valmis kook praepannil ahjus küpsetatud kookist. Tavaliselt jagatakse tainas 8-9 tükiks, millest seejärel koogid lahti rullitakse. Nende servad on kärbitud kausi või ümmarguse kaanega. Lisandid praetakse eraldi ja kaunistatakse küpsetiste külgedel ja peal.

Tort “Minutka” või “Svetlana”

See kook tõi nõukogude ajal laua taha kokku kogu pere. Taigna aluseks on kondenspiim. Säästva perenaise riiulil seisis alati paar purki. Kondenspiim ise on imeline maius, mis annab kookidele erilise maitse. Muidugi ei saa te neid "minuti" küpsetada, vaid 30-40 minutiga. Kooki on täiesti võimalik kokku panna.

Ühend:

400 ml kondenspiima;
800 g nisujahu;
750 ml piima;
2 muna;
250 g granuleeritud suhkrut;
1 tl sooda või küpsetuspulber;
1 tl vanilje suhkur.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

Vala kondenspiim kaussi, vala sinna 750 g jahu ja küpsetuspulbrit (kustuta sooda mõne tilga äädikaga), purusta muna ja sega korralikult läbi.
Jaga tainas olenevalt vormi läbimõõdust 8-9 tükiks.
Rulli esimene koogikiht lahti ja lõika kaanega ebatasased ääred ära. Kuumuta pann ilma õlita ja prae selles kooki 1-2 minutit. igalt poolt.
Esimese koogi valmistamise ajal rulli lahti teine jne.
Ülejäänud toodetest tee: kuumuta vahukulpis piim, aga ära keeda; klopi muna granuleeritud suhkru, vanillsuhkru ja 50 g jahuga lahti; Lisa segu vähehaaval kuumale piimale ja keeda paksenemiseni.
Jahuta kreem, kata koogid, ka pealmine kiht ja koogi servad. Prae taignajäägid läbi, keera need puruks ja puista koogi peale ja äärtele. Kui aega lubab, pane 1-2 tunniks külmkappi, et koogid hästi läbi imbuksid.

"Smetannik"

Smetanniku tainas sõtkutakse mõne minutiga. Peamine koostisosa, hapukoor, välistab vajaduse või ja munade järele. Suure ajapiiranguga saate valmistada maitsvat ja õrna kooki.

Ühend:

600 g hapukoort (rasvasisaldus vähemalt 25%);
450 g granuleeritud suhkrut;
750 g nisujahu;
1 tl sooda;
vanilliin - valikuline.

Sega kausis 200 g hapukoort, jahu, sooda ja 200 g suhkrut. Jaga tainas 8 tükiks, rulli lahti ja küpseta koogid.
Vahusta ülejäänud hapukoor, lisa järk-järgult 250 g suhkrut ja vanilliin.
Kombineerige koogid täidisega, asetage kook tunniks külmkappi ja talvel - rõdule.

"Napoleon" pannil

Koogikihtide taigna koostis praepannil erineb ahjus küpsetamiseks mõeldud taigna koostisest. “Napoleoni” lihtsustatud versioon valmib sõna otseses mõttes poole tunniga, kuid selle maitse jääb muutumatuks.

Ühend:

100 g granuleeritud suhkrut;
750 g nisujahu;
600 ml piima;
200 g margariini;
150 g võid;
100 g külma vett;
1 muna;
1/3 tl. sool;
1 tl vanilje suhkur.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

Enne taigna sõtkumist asetage sinna 20 minutiks klaas vett. pane külmkappi.
Sõelu 700 g jahu kaussi, lisa jäävesi, sool ja pehme margariin. Sõtkuge tainas ja asetage see 30-40 minutiks. külmikusse.
Vahusta munad mõlemat tüüpi suhkruga, vala juurde 1/3 piimast ja puista peale ülejäänud jahu. Et korralikult segada.
Valage järelejäänud piim vahukulbi ja kuumutage, seejärel lisage sellele järk-järgult ettevalmistatud segu. Pidevalt segades küpseta paksuks. Pärast paksenemist eemaldage kuumusest, jahutage ja segage pehme võiga.
Jagage tainas 8 tükiks, rullige koogid lahti ja praege igaühte rasvata pannil 2 minutit mõlemalt poolt.
Kombineeri koogid täidisega ja puista peale puru.

Meekook

Mesi muudab koogid tihedaks ja maitsvaks. Looduslik magusaine on tainas tunda isegi siis, kui selle maht on väga väike.

Ühend:

3 spl. mesi;
3 muna;
450 g granuleeritud suhkrut;
600 g jahu;
300 g võid;
650 ml piima;
½ tl. sooda

Küpsetusprotseduur on järgmine.

Vahusta 2 muna vispliga (mitte mikseriga) 150 g suhkruga. Vala segu vahukulbi, lisa 200 g võid ja mett ning kuumuta tasasel tulel. Kui või sulab, vala sisse söögisoodat.
Eemaldage tulelt, lisage järk-järgult 500 g jahu ja sõtke tainas.
Jagage see 8 tükiks ja praadige koogid pannil ilma taimeõliga määrimata.
Valmis kookide servad joondage kaanega, ülejäänud keerake puistamiseks puruks.
Kuumuta piim vahukulbis, lisa 200 g võid, lõika tükkideks. Lahusta 300 g suhkrut, 100 g jahu ja vala muna kuuma, kuid mitte keeva segu hulka, aeg-ajalt segades.
Keeda koort paksuks, seejärel jahuta.
Pintselda sellega koogid ja puista pealt puruga.

Kondenspiimaga

Hapukoort saab valmistada kõige lihtsamal viisil, kasutades kondenspiima. Retsept nõuab minimaalselt tooteid ja vaeva.

Ühend:

400 ml kondenspiima;
800 g nisujahu;
300 g hapukoort (rasvasisaldus vähemalt 25%);
1 muna;
100 g granuleeritud suhkrut;
1 tl küpsetuspulber.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

Jahvata kondenspiim munaga, sega jahu küpsetuspulbriga ja vala vähehaaval tainasse.
Jaga see 8 tükiks, rulli lahti ja prae pannil koogid läbi.
Vahusta hapukoor mikseriga suhkruga ja kata koogid. Lisa neile puru, jahvatatud pähklid või šokolaaditükid.

Kui tainale lisada kodujuustu, on koogid eriti pehmed ja lahtised. Need on täidisega kergesti läbi imbuvad ja nende servi ei pea enne praadimist joondama. Kui eraldate valmis kookidest ebaühtlased osad, ei saa need kahjustada.

Ühend:

650 g rasvast kodujuustu;
300 g nisujahu;
500 ml piima;
200 g hapukoort (rasvasisaldus vähemalt 25%);
2 muna;
250 g granuleeritud suhkrut;
1 tl sooda või küpsetuspulber.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

Klopi munad poole suhkruga lahti, lisa segule sooda või küpsetuspulber, jahu ja 250 g kodujuustu. Sega kõik korralikult läbi ja jaga 8 tükiks.
Prae koogid pannil, ilma õliga määrimata, mõlemalt poolt. Lõika kaanega ebatasased servad ja tükelda eemaldatud osad noaga.
Kreemi jaoks sega kausis 400 g kodujuustu, hapukoor ja ülejäänud suhkur.
Määri tordikihid ja puista koogi ülaosa puruga. Soovi korral võid sellele lisada jahvatatud pähkleid.

Pannkook Tiramisu

Pannil olevad koogikoorikud võib asendada pannkookidega. Seda kooki ei pea kaua kreemis leotama, see on kohe pehme. Pannkoogitainas saab kohvitaoline, lisades klaasi keedetud kohvi.

Ühend:

450 g nisujahu;
300 ml kanget keedetud kohvi;
750 ml piima;
400 g mascarpone juustu;
200 ml koort;
2 spl. tuhksuhkur;
2 muna;
3 spl. granuleeritud suhkur;
1 spl. taimeõli;
1 tl soola.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

Kreemi jaoks sega mascarpone, koor ja tuhksuhkur, klopi mikseriga ühtlaseks ja pane segu külmkappi.
Löö munad kaussi, lisa suhkur ja klopi vispliga 1 minut. Lisa sool, piim, järk-järgult lisa jahu ja lõpuks lahjenda tainas kuuma kohviga.
Enne küpsetamist määrige pann taimeõliga, valage ülejäänud õli tainasse ja segage.
Küpseta nii palju pannkooke, et kook oleks kõrge. Ülejäänu võib serveerida moosiga.
Määri pannkoogid täidisega ja serveeri.

Vahepala pannkoogikihi kook

Pannkoogi tiramisu on populaarne magustoit, kuid eelroogade jaoks on olemas ka pannkoogikoogi versioon. Lauda kaunistab tavaliste soolaste pannkookide originaalesitlus koos kihiga. Üks paljudest lemmikutest täidisliikidest on praetud seentega.

Ühend:

350 g nisujahu;
550 ml piima;
500 g värskeid šampinjone;
1 sibul;
150 g kõva juustu;
150 g pehmet sulatatud juustu;
2 muna;
2 spl. granuleeritud suhkur;
½ tl. küpsetuspulber;
4 spl taimeõli;
1/2 tl. soola.

Küpsetusprotseduur on järgmine.

Haki till peeneks ja riivi juust.
Jahvata munad suhkruga, vala juurde piim, sõelu jahu ja küpsetuspulber. Valmis tainale lisa tilli (jäta veidi kaunistamiseks), juustu ja 1,5 spl. taimeõli.
Küpseta pannkoogid võiga määritud praepannil.
Valage ülejäänud või teisele pannile ja praege tükeldatud sibul. Pärast 3 min. lisa viilutatud šampinjonid, lisa sool ja prae 10-12 minutit, kata kaanega.
Tõsta alumine pannkook vormile, määri peale sulatatud juustu ja lao peale praetud seened ja sibul, kata teise pannkoogiga ja jätka koogi kokkupanemist soovitud kõrgusele. Määri koogi pealt ja külgedelt sulatatud juustuga ning puista üle ülejäänud tilliga.

Jahu tuleb sõeluda nii, et tainas oleks homogeenne ja koogid ühtlaselt küpsetatud.

Pannil kooke praadides tuleks meeles pidada, et need valmivad kiiremini kui ahjus ja võivad kõrbeda.

Te ei tohiks proovida korraga koort valmistada ja kooke praadida. Kui tähelepanu hajub kasvõi minutiks, võib üks neist rikkuda.

Järeldus

Indias, kus kasvatatakse palju erinevaid vürtse, arvatakse, et igal liigil või segul on inimese meeleolule oma mõju. Läänlased on juba ammu avastanud hea tuju saladuse – tee joomine koos magusa maitsva magustoiduga meeldivas seltskonnas.

Pannikoogi retsept muudab tavalise õhtusöögi pidulikuks, loob sõpruse naabritega ja annab põhjust sõbrad teele kutsuda.

Kookide ja kreemiga ei pea kaua jändama, kuid magustoit saab suurepärane ja mitmekihiline. Kaunilt lõigatud, puruga üle puistatud koogitükid jäävad kauaks meelde ja katsetusi pannkoogi suupiste täidisega võib jätkata lõputult.

Minu nimi on Julia Jenny Norman ning ma olen artiklite ja raamatute autor. Teen koostööd kirjastustega "OLMA-PRESS" ja "AST", samuti läikivate ajakirjadega. Praegu aitan edendada virtuaalreaalsuse projekte. Mul on Euroopa juured, kuid veetsin suurema osa oma elust Moskvas. Siin on palju muuseume ja näitusi, mis laevad positiivsusega ja annavad inspiratsiooni. Vabal ajal õpin prantsuse keskaegseid tantse. Mind huvitab igasugune teave selle ajastu kohta. Pakun teile artikleid, mis võivad teid köita uue hobiga või pakkuda teile lihtsalt meeldivaid hetki. Tuleb unistada millestki ilusast, siis see saab teoks!

Kook pannil: pehmete kookide valmistamine parimate retseptide järgi

Maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks ei pea te köögis palju aega ja vaeva kulutama. Hapukoore, kodujuustu või piima baasil valmistatud rullbiskviidi saab lihtsalt 30-40 minutiga valmis, kasutades kookide küpsetamiseks pigem panni kui ahju.

Liituge aruteluga

Kuidas küpsetada kooki pannil poole tunniga?

Kook praepannil on ideaalne võimalus neile, kes soovivad oma külalistele kiiresti isuäratava magustoiduga rõõmustada. Kook võib olla erinev:

Kreemjas;
Puuviljad;
Hapukoor;
Kohupiim;
Jogurt.

Küpsetusprotsess ja kogu toimingute algoritm sarnanevad traditsioonilise küpsetamisega. Ainus erinevus on biskviidi kuumtöötlemise meetod. Maitsva ja pehme koogi retsepte on päris palju. 30 minutiga valmiva hapukoorekordi jaoks vajate järgmist:

Jahu - 3 spl;
Või - 40 g;
Granuleeritud suhkur - 1 spl.
äädikaga kustutatud sooda;
Paks hapukoor - 1 spl.

Need on taigna koostisosad, kreemi jaoks peate võtma:

vanilje suhkur - 10 g;
Hapukoor - umbes 400 g;
Suhkur - 200 g.

Küpsetusprotsess on üsna lihtne. Või pehmendatakse ja segatakse hapukoore ja granuleeritud suhkruga, mille järel lisatakse segule sooda. Jahu valatakse (ainult 2 spl), kõik segatakse ja ülejäänud jahu puistatakse tööpinnale, millele peate taigna sõtkuma.

Tainas jagatakse 5 võrdseks osaks, millest igaüks rullitakse ringiks - kiht peab vastama valitud praepanni suurusele. Mahutit pole vaja millegi lisaga määrida. Koogid praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kreemi saamiseks segatakse kõik komponendid ja vahustatakse segisti või mikseri abil. Määri ettevalmistatud segu jahtunud koogile, asetades koogid üksteise peale. Soovitatav on lasta koogil mitu tundi tõmmata.

Kaunistamiseks võid kasutada marja- või puuviljatükke, mandleid, maapähkleid või šokolaaditükke. See lihtne praepannil koogi retsept on kasulik igale perenaisele, kes hindab oma aega.

Napoleoni koogi retsept pannil

Paljud koduperenaised rõõmustavad oma perekonda sageli maitsvate küpsetistega, mida nimetatakse Napoleoniks. Selle jaoks saate lihtsa retsepti abil koogid valmistada õiglaselt ja kiiresti. Koostisosad on järgmised:

Suhkur - 4 spl. l.;
Jahu - 300 g;
muna;
Hapukoor - 1 spl.;
Margariin - 100 g;
Sool (näputäis);
tume šokolaad - 100 g;
Äädikaga kustutatud sooda.

Kreemi jaoks peate võtma 1 klaasi piima, 5 spl. l. nisujahu, 300 g granuleeritud suhkrut ja 200 g võid.

Hapukoor jahvatatakse homogeenseks massiks koos margariiniga, lisatakse muna, samuti sool, granuleeritud suhkur ja sooda. Saadud segusse sõelutakse jahu, mille järel tainas sõtkutakse. Selleks, et see muutuks paindlikumaks, on soovitatav jätta pooleks tunniks. Moodustub 6 õhukest kihti, mis tuleb praadida kuival pannil kaane all kuldpruuniks.

Kreemi retsepti järgi tuleb kuumale piimale lisada suhkur, paar supilusikatäit jahu ja või. Keeda segu paksuks, unustades pidevalt segada. Valmis jahtunud kihid määritakse kreemiga, ebaühtlased servad lõigatakse ettevaatlikult ära. Saate kaunistada oma küpsetised kaunilt šokolaadi ja kärbitud puruga.

Kuidas teha pehmeid koogikihte?

Pehmete ja maitsvate kookide valmistamiseks mis tahes praepannil vajate minimaalset pingutust ja konkreetset koostisosade loendit:

sooda ja lauasool;
1 spl. Sahara;
1 kana muna;
1 spl. keefir;
4 tassi esmaklassilist jahu;
Pakk margariini või võid.

Kõik ülaltoodud ühendab. Tainas sõtkutakse. Rulli lahti 6 poole sentimeetri paksust kooki. Prae iga kihti 3 minutit.

Märkusena! Tainale ei tohiks lisada liiga palju jahu, kuna see võib muutuda väga sitkeks. Kui kihi pannile asetamisel tekib raskusi, tuleb tainas rullida taignarullile ja lahti rullida kuumutatud anuma pinnale.

Valmis taignaringe võib määrida mis tahes kreemi, moosi, puuviljamoosi või kondenspiimaga. Kaunistuseks sobivad kuivatatud puuviljad, igasugune šokolaad, värsked marjad ja puuviljad, mandlid. Kõige parem on koogid kreemiga määrida toatemperatuuril, mitte külmalt. Sel juhul imbub kook kiiremini.

Pannil magustoidu valmistamine meeldib igale perenaisele, kes soovib säästa aega ning rõõmustada oma peret ja sõpru magusaga. Igast teeõhtust saab tõeline nauding!

Erilise sündmuse eelõhtul raputame tavaliselt ajusid selle üle, millist kooki küpsetada ja mis kõige tähtsam, kuidas selle valmistamiseks aega leida. Lõppude lõpuks on see protseduur üsna tülikas ja vastutustundlik.

Ühe võimalusena võite kaaluda kookide retsepte, mille koogikihid valmistatakse praepannil. Need valmivad väga kiiresti ja lihtsalt, kuid väärivad tähelepanu oma maitse poolest ega nõua laialdasi kokandusalaseid teadmisi.

Kohupiimakook pannil: samm-sammult retsept

Kerge ja õrn kohupiimakook, mida saab endale lubada ka dieedil olev külaline.

Ajame kodujuustu läbi elektrilise hakklihamasina. Vahusta suhkur poolete jahutatud munadega. Kui saad elastse massi, sega ettevaatlikult sisse pehme toorjuust ja lisa vähehaaval purustatud jahu ning kõige lõpus - küpsetuspulber. Tainas tuleb tihe ja jahe.

Jagame selle kuueks osaks. Rullige see lamedaks kookideks, torgake juhuslikult kahvliga läbi, et see küpsetamise ajal ei paisuks. Kuumuta kuiv pann, lisa ükshaaval pannkoogid ja prae. Lase jahtuda.

Sega ülejäänud munad ja suhkur, lisa vanill ja piim. Asetage põlenud põletile ja küpsetage pidevalt segades, kuni see muutub paksuks ja kreemjaks. Parem on kasutada piisavalt paksu põhjaga nõusid, et piima-munasegu ei kõrbeks.

Eemalda, lase jahtuda ja tükelda pehme või. Tõsta ühtlaseks ja kata koogid rikkalikult. Kaunista oma äranägemise järgi riivitud šokolaadi, kookoshelveste või suhkrustatud puuviljadega. Võite selle jätta ilma kaunistusteta.

Minuti kook praepannil

Väga lihtsa ja kerge koogi maitsva ja tervisliku jogurtikreemiga saab valmistada isegi maakodus, kus pole elektriahju, vaid on ainult gaasipliit.

Komponendid:

Jahu - 450 g;
Naturaalne jogurt - 200 ml;
Munad - 3 tk;
Suhkur - 2 tassi;
koor - 150 ml;
Rumm - 3 klaasi;
tuhksuhkur - 150 g;
Vanilliin - 1 pakend;
Pähklid - 100 g;
Kakaooad - 50 g;
Šokolaaditahvel – 1 tk;
Värske seapekk - 1 tk.

Sega jahutatud munad rõõska koore, suhkru ja pehme võiga. Löö kõik hästi läbi. Kui mass muutub homogeenseks, lisa aeglaselt purustatud jahu ja lõpeta protsess küpsetuspulbriga. Asetage tainas toidunõusse ja laske jahtuda.

Sega looduslik paks jogurt pulbri, vanilliini ja rummiga. Jahvata kakaooad kohviveskis. Lisa kreemile. Võite kasutada tavalist kakaod, kuid maitse on täiesti erinev.

Jaga tainas üheksaks osaks. Rulli piisavalt õhukeseks, et kuju oleks sama. Kasutage mustrina tavalist plaati. Määri pann värske searasvatükiga, parem on see kahvlile vardasse ajada, nii on mugavam. Prae koogid läbi, torka need esmalt kahvliga läbi.

Määri jahtunud koogid kreemiga. Lisa igale kihile pähklid ja purusta pealt riivitud šokolaadiga. Võid lisada mis tahes moosi – vaarika või aprikoosi – ja vaheldumisi jogurtikreemiga. See osutub üsna huvitavaks maitseks.

Napoleoni kook praepannil

Oleme kõik harjunud Napoleoni kooki küpsetama elektriahjus. See on väga vastutusrikas ja vaevarikas töö. Tihtipeale lähevad õhukesed koogid katki, kreem on liiga õhuke. Ja enne soovitud tulemuse saavutamist peate kõvasti tööd tegema. Kuid küpsetamiseks on lihtsam viis - praepannil. Küpsetusprotsess toob ainult positiivseid emotsioone.

Komponendid:

Jahu - 500 g;
Munad - 5 tk;
Raske koor - 250 ml;
Piim – 1 l.;
Soda - 1 tl;
Suhkur - 350 g;
Või - 250 g;
Tärklis - 3 spl. l.;
Kodujuust - 300 g.

Aja kodujuust läbi sõela, lisa kolm jahtunud muna ja sulavõi. Segage koostisained hästi ja lisage üks klaas suhkrut, vahustage sukelsegistiga. Kui terad on täielikult lahustunud, lisage purustatud jahu ja sooda. Sõtku tainas tihedaks taignaks, mis ei kleepu käte külge, mässi toidukotti ja saatke jahtuma.

Sega külm piim ja koor, klopi hulka munad ja tärklis. Sega, kuni pole tükke. Asetage tulele ja lisage ülejäänud suhkur. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see pakseneb.

Võtke tainas välja, jagage see kümneks osaks ja rullige väga õhukeseks (see on oluline).

Torgake suvaliselt kahvliga ja prae kuival (ilma õlita) pannil. Asetage lamedale taldrikule virna.

Määri ohtralt kreemiga ja suru igale koogile tugevalt alla.

Soovi korral raputa peale maapähkleid või mandleid või murendatud kooriku jääke.

Koogi retsept praepannil kondenspiimaga

Kas soovite magusat magustoitu, kuid teil pole peaaegu aega valmistuda? Võid küpsetada pannil kondenspiimaga kiire koogi. See on maitsev, tervislik ja palju parem kui poekommid.

Komponendid:

Jahu - 350 g;
Munad - 4 tk;
Kondenspiim - 1 purk;
Või (määritamata) - 150 g;
Röstitud maapähklid - 50 g;
Küpsetuspulber - 1 pakk;
Suhkur - 200 g;
Piim – 1 l.;
Vanilliin - 1 pakend;
Soda - 1 tl;
kartulitärklis - 2 spl. l.

Avage kondenspiim, valage see kaussi, lööge sisse kaks muna. Sega kõik läbi ning lisa vähehaaval söögisoodat ja purustatud jahu. Sega tainas. Jaga viieks osaks ja rulli vormi põhja kujuliseks. Torka vormileivad kahvliga läbi ja prae. Tõsta taldrikule ja lase jahtuda.

Sega malmist pajapotis ülejäänud munad, vanilliin, suhkur, külm piim ja tärklis. Panime selle põletile küpsetama. Ärge unustage segamist: algul on mass vedel, kuid siis pakseneb silme ees. Konsistents peaks olema nagu kõva tarretis. Kuid ärge üle küpsetage, et lusikas püsti ei tõuseks.

Jahvata maapähklid sukelmikseriga. Katame koogid vanillikreemiga ja puistame rikkalikult maapähklitega. Lase leotada.

Meekoogi kihtide retsept pannil ilma kondenspiimata

Kõigi lemmikmeekooki saab valmistada kiirendatud režiimis – pannil. Selle maitse pole halvem kui elektriahjus.

Komponendid:

Jahu - 500 g;
Soda - 1 tl;
Küpsetuspulber - 1 pakk;
Munad - 3 tk;
Vedel mesi - 4 spl. l.;
Kodune hapukoor - 600 ml;
Suhkur - 200 g;
päevalilleõli (tavaline taimeõli) - 2 spl. l.;
Vanillisuhkur - 1 pakk.

Klopi munad köögikombainis korralikult lahti. Kui need muutuvad valgeks, lisa vähehaaval suhkrut, ilma vahustamist katkestamata. Valage õhukese joana looduslikku mett ja taimeõli. Lisa sooda, küpsetuspulber ja purustatud jahu. Saad paksu taigna. Jagame selle kaheksaks osaks. Rulli lahti ja kahvliga augustades prae kattega kuival pannil.

Vahusta jahtunud hapukoor suhkruga paksuks. On väga oluline, et hapendatud piimatoode oleks kõrge rasvasisaldusega, vastasel juhul koor ei tööta. Kui omatehtud ei ole, tuleb päev enne koogi valmistamist katta sõel marliga ja valada peale hapukoor ning suruda raskusega alla, et niiskus välja tuleks.

Määri koogid hapukoorega ja jäta leotama.

Kook praepannil keefiriga

Kiire keefiritort aitab hädast välja, kui ootamatult saabuvad külalised. Selle magustoidu koostisosad on kõige lihtsamad ja alati käepärast.

Komponendid:

Jahu - 350 g;
Küpsetuspulber - 1 pakk;
Suhkur - 150 g;
Kakao - 2 spl. l.;
Keefir - 500 ml;
Vanilliin - 1 pakend;
Munad - 3 tk;
Sool - 1 tl;
Raske koor - 300 ml;
Või (mitte määritud) - 100 g.

Sega omavahel munad, pehme või ja soe keefir. Kui mass muutub homogeenseks, lisa suhkur ja vanilliin. Protsessi jätkates lisa sool ja hakitud jahu. Sõtku paks tainas. Jagage viieks osaks, rullige igaüks õhukeseks, lõigake servad soovitud kujuliseks ja praege spetsiaalse kattega hästi kuumutatud pannil. Ärge unustage tortilladesse kahvliga auke torgata.

Valage värske jahutatud koor klaasi segistisse, pekske, alustades madalal kiirusel ja suurendades seda järk-järgult. Kui mass muutub elastseks, lisa veidi suhkrut või veel parem tuhksuhkrut. Klopi läbi ja jäta jahtuma.

Määri iga kook võikreemiga. Ei teeks paha kaunistada pealt värskete maasikatega või panna paar lusikat moosi kookide vahele. Kui teil seda käepärast pole, pole midagi, ilma selleta peaksite saama suurepärase koogi.

Pannil olevaid kooke tuleks küpsetada mitte kauem kui kaks minutit, kuni ilmuvad mullid, vastasel juhul muutuvad need liiga kuivaks;
Koogikreemile võib kartulitärklise asemel lisada maisi- või nisujahu;
Vanillikreem peaks olema piisavalt paks, et see maha ei voolaks ja koogid oleksid hästi läbi imbunud;
Kookide vahele võib panna rohkemgi kui pähkleid. Värsked marjad sobiksid ka. See lisab küpsetistele täiendavat mahlasust ja hapukust.

Pärast küpsetamist on parem jätta kook sooja kohta, mitte saata see kohe jahtuma. Nii et see on pehmem.

Head isu!

Maitsva koogi saab kodus pannil - väga kiiresti ja lihtsalt, vanillikreemi või hapukoorega!

Selle koogi kondenspiimakoori on väga lihtne valmistada: praadige seda nagu pannkooke ja kõik. Selle retsepti järgi valmistatud kook valmistatakse lihtsalt, väikesest kogusest koostisosadest ja maitseb nagu Napoleoni kook.

Kookide jaoks:

nisujahu - 400 g (vajadusel + 100 g)
Kondenspiim - 300 ml
Kana muna - 1 tk.
Küpsetuspulber - 1 tl

Kreemi jaoks:

piim - 750 ml
Või - 200 g
Suhkur - 300 g
Kana munad - 2 tk.
Nisujahu - 5 tk. lusikad
Vanill

Kaunistuseks:

Küpsised (või pähklid)

Pane kondenspiim kaussi, kus sõtkume taigna. Klopi lahti muna ja lisa kondenspiimale. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu. Lisa pool sõelutud jahust ja sega läbi.

Puista laud jahuga üle ja aseta sinna tainas. Sõelu kogu ülejäänud jahu taignale ja sega sisse. Tainas osutub tihedaks.

Rulli tainas vorstiks ja jaga 6 ossa. Sõtku iga tükki 3 minutit.

Rulli taignatükid puhtal, siledal laual või silikoonmatil kihiliseks ja lõika panni läbimõõdust välja ring. (Mul on 21 cm läbimõõduga pann.) Aseta tordikihid eraldi taldrikutele, et need kokku ei kleepuks. (Kõigi jääkide hulgast sain veel 2 kooki.)

Kuumuta kuiv pann madalal kuumusel. Asetage koor pannile ja prae nagu pannkooke.

Kui koogi servad kuivavad, keera see teisele poole ja prae kiiresti läbi. Valmistage kõik koogid sel viisil ja asetage need tasasele pinnale jahtuma. Kui jätate need hunnikusse, muutuvad nad märjaks, kuid meil on vaja kuivi.

Valmistame kreemi. Vahusta munad vaniljega. Lisa sinna kogu suhkur ja sega.

Lisage 5 des. lusikad jahu ja hakka segama.

Niipea, kui jahu hakkab veidi segama, valage veidi piima ja segage. Sel viisil tutvustame kogu piima.

Aseta koor suurde tiheda põhjaga kastrulisse. Asetage keskmisest veidi kõrgemale tulele ja küpsetage pidevalt segades, kuni see pakseneb. Niipea, kui see hakkab vulisema, oodake 30 sekundit ja lülitage see välja.

Vala koor eraldi anumasse ja lase jahtuda.

Vahusta pehme või mikseriga. Lisa jahtunud koor kolmes osas või hulka ja klopi läbi.

Aseta põhjale veidi kreemi, et kook ilma küpsemiseta võdisema ei hakkaks. Aseta koogid peale ja kata ohtralt kreemiga. Määri kõik koogid ükshaaval kreemiga. Määri küljed ülejäänud kreemiga.

Puista küpsetusvaba koogi ülaosa ja küljed purustatud küpsistega. Aseta üleöö külmkappi, et kook leotada.

Küpsetusvaba kook kondenspiimaga on valmis.

Retsept 2: kook kodus praepannil

Kui ahju pole käepärast, aga tahaks väga kooki teha, on väljapääs. Küpseta koogikihid pannil.

Kookide jaoks:

Premium jahu - 3 tassi
Kondenspiim - 1 purk
Muna - 1 tk
Soda - 2/3 tl
Taimeõli - kookide praadimiseks pannil

Kreemi jaoks:

Piim - 750 ml
Või - 200 grammi
Suhkur - 1,5 tassi
Munad - 2 tükki
Jahu - 4 spl
Vanilliin - 1 kotike (1 g)

sõtku tainast segades jahu, kondenspiima, muna ja äädikaga kustutatud sooda.

Jagage tainas 6-8 võrdseks osaks. Kui teie panni põhi on lai, jagage tainas 6 ossa.

Seejärel tuleb iga taignatükk rullida ringiks, mille läbimõõt on veidi suurem kui praepanni põhja läbimõõt. Et tainas rullimisel laua külge ei kleepuks, määri laud taimeõliga.

Prae koogid pannil väikese koguse kuumutatud taimeõliga. Pruunista koogikihid mõlemalt poolt. Tähelepanu! Koogid praadivad väga kiiresti, nii et parem on pann eelkuumutada ja seejärel kuumus madalaks viia.

Kreemi jaoks sega potis piim, munad, suhkur, jahu ja vanilliin. Sega korralikult läbi, et tükke ei jääks ja alles siis pane pann tulele. Segage koort pidevalt, kuni see pakseneb hapukoore konsistentsini.

Tõsta pann tulelt ja lisa koorele või.

Lõika koogid soovitud läbimõõduga. Murdke jäägid puruks. Jääb üle vaid kõik koogid kreemiga leotada ja jääkidest puruga üle puistada.

Retsept 3: omatehtud Napoleoni kook pannil (samm-sammult)

Kookide küpsetamine pannil pole mitte ainult kiire ja lihtne, vaid ka maitsev – need osutuvad krõbedaks ja sulavad suus. Allpool kirjeldame, kuidas küpsetada kiiret Napoleoni kooki pannil vanillikreemiga.

Kookide jaoks:

Piimamargariin või -määre – 250 g;
nisujahu - 400-450 g;
Küpsetuspulber taigna jaoks – 10g;
külm vesi - 100 ml.

Kreemi jaoks:

Piim 3,2% - 900 ml;
hapukoor 15-25%;
Munakollane - 2 tk;
Suhkur – 150-200 g või kondenspiim 1 purk;
Vanilliin - 5 g (1 kotike);
Jahu - 2 spl. kuhjaga lusikad.

Toasoe margariin tuleb kahvliga püreestada (soovitavalt ühtlaseks massiks).

Seejärel lisa margariinile küpsetuspulbriga segatud jahu.

Valage saadud segu külma veega ja sõtke homogeenseks elastseks tainaks.

Mähi tainas toidukilesse ja aseta 30-40 minutiks külmkappi (mitte ukse peale).

Võtame taigna külmkapist välja, jagame 10-12 võrdseks osaks (rulli väikesteks pallideks). Üks pall - üks kook. Alustame kookide rullimist.

Sellegipoolest pane pann tulele (ideaalne on mittenakkuva kattega lame pannkoogipann või tavaline alumiiniumist pann) ja kuumuta see kuumaks.

Aseta lahtirullitud koogid ükshaaval pannile ja prae neid 1-2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Alustame keedukreemi valmistamist: vala kastrulisse või kastrulisse külm piim ja lisa 2 spl. lusikad jahu, seejärel segage hoolikalt vispliga, vältides tükkide teket.

Pane piim ja jahu kõrgele tulele, lisa vanilliin ja suhkur, samal ajal lusikaga pidevalt ringis segades 4-5 minutit.

Niipea, kui segu hakkab paksenema ja kergelt keema, alandage kuumust ja lisage munakollased, segage neid vispliga kiirete ja pidevate liigutustega 5 minutit.

Viige segu madalal kuumusel paksu konsistentsini.

Tõsta valmis kreem tulelt ja jäta 1 tunniks toatemperatuurile, kuni see maha jahtub (külmal aastaajal võib panni kreemiga panna rõdule või aknale, siis jahtub kiiremini).

Lisa mittekuumale koorele hapukoor ja kondenspiim (kui kasutasid seda suhkru asemel) ning sega läbi.

Alustame tordi kokkupanemisega: määri tordikihtidele ohtralt kreemi.

Jätame ühe vähem õnnestunud purukooriku. Puista saadud puruga kogu kook koos äärtega üle. Kiire Napoleoni kook on valmis – head isu!

Retsept 4: omatehtud kook kondenspiimaga praepannil

Kookide jaoks:

jahu - 600 g
kondenspiim - 1 purk
muna - 1 tk.
kustutatud sooda - 1 tl.

Kreemi jaoks:

piim - 750 ml
või - 200 g
suhkur - 300 g
muna - 2 tk.
jahu - 5 spl. l.
vanillisuhkur - 12 g
pähklid - 0,5 tassi

Valage kondenspiim sügavasse kastrulisse, lisage muna, sõelutud jahu ja kustutatud sooda. Sõtku tainas elastseks taignaks, mis ei kleepu käte külge.

Jagage tainas 8 võrdseks osaks.

Rulli iga taignatükk taignarulliga umbes 26-27 cm läbimõõduga ringiks.

Küpseta koogid kuival pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmista keedukreem: vala piim kastrulisse, lisa munad, suhkur, vanillisuhkur ja jahu. Sega läbi ja pane tulele. Kuumuta koor pidevalt segades keemiseni. Küpseta kuni paksenemiseni, umbes 5 minutit, seejärel eemalda tulelt. Lisa kuumale koorele pehme või ja sega korralikult läbi või klopi mikseriga madalal kiirusel läbi.

Jahutage valmis koogid, lõigake servad ja asetage tasasele taldrikule, määrige hästi sooja kreemiga ja katke järgmise koogiga. Nii kogume kogu koogi.

Tükelda koogijäägid ja sega hakitud pähklitega.

Määri kook igast küljest hästi kreemiga ja puista üle pähklipuruga. Aseta kook ööseks külmkappi.

Retsept 5: meekook kodus praepannil

“Meekook” pannil on väga maitsev ja mis peamine – lihtsalt valmistatav roog. Arvestades, et seda küpsetatakse pannil, võtab kookide praadimine väga vähe aega. Tähelepanu tuleb pöörata ka sellele, et koostisained on väga kerged ja neid leidub kindlasti igas külmikus.

Testi jaoks:

2 muna;
3-4 spl. lusikad suhkrut;
1 spl. lusikatäis mett (täis slaidiga);
2 spl. lusikad seapeki (ilma slaidita);
1 tl äädikaga kustutatud soodat;
½ pakki vanillisuhkrut;
jahu;

Kreemi jaoks:

500 ml. hapukoor;
4-5 spl. lusikad suhkrut;
½ pakki vanillisuhkrut.

Pange munad, vanillisuhkur ja granuleeritud suhkur segamisnõusse.

Vahusta, kuni saadakse homogeenne vahune mass ja suhkur on täielikult lahustunud.

Sulata mikrolaineahjus või gaasil vajalik kogus mett ja seapekki ning vala saadud munamassi hulka. Kustuta sooda äädikaga. Segage kõik hästi, kuni see on täielikult homogeenne.

Lisage saadud massile järk-järgult jahu, kuni tainas muutub paksuks.

Sõtku tainast kätega – see peaks olema elastne ja kergelt pehme, et saaks lahti rullida.

Taigna võid jagada 8-9 ossa. Noh, saate küpsetamise ajal lihtsalt tükkideks eraldada, mida ma teen. Asetage väike tükk lauale, puistake see eelnevalt jahuga, rullige taignarulliga väga õhukeseks (2-3 mm). Võtke keskmise suurusega kastrulilt kaas ja lõigake sellega ring välja.

Asetage valmis väljalõigatud kook eelkuumutatud praepannile, piserdades sellele veidi jahu. Prae keskmisel kuumusel.

Kui tainas on veidi kerkinud ja on näha, et see on alt pruuniks tõmbunud, siis võid selle ümber pöörata ja teiselt poolt veidi pruunistada. Iga kook küpseb väga kiiresti, teil on lihtsalt aega tainas lahti rullida.

Küpseta kooke, kuni tainas on valmis. Kui õhukesed koogid lahti rullida, siis saab tavaliselt 9-10 tükki.

Kuni koogid jahtuvad, peate valmistama hapukoore. Selleks pane segamisnõusse vajalik kogus granuleeritud suhkrut, hapukoort ja vanillisuhkrut.

Klopi kõik korralikult ühtlaseks. Võite kasutada ka selle koogi jaoks.

Aseta kook mugavale alusele ja määri hapukoorega.

Tehke seda protseduuri kõigi kookidega. Kata kõik ebatasasused pealt ja külgedelt kreemiga.

Kaunistuseks võid jätta ühe tordikihi, purustada ja kaunistada puruga.

Jäta kook mitmeks tunniks seisma (2-3) ja võidki sööma hakata.

Retsept 6: omatehtud hapukoorekook praepannil (koos fotoga)

Olen kindel, et teile meeldib see kook praepannil, retsept koos samm-sammult fotodega kodus, alternatiiv ahjus küpsetatud koogile. See retsept on eriti kasulik suveelanikele, kellel pole oma suvilas ahju. Kookide valmistamiseks on vaja ainult malmist praepanni või mõnda muud paksu põhjaga panni. Leotuskreemi on kõige lihtsam valmistada hapukoorest ja suhkrust, kuid selle võib asendada vanilli- või jogurtikreemiga.

See on kiireim retsept lihtsate koostisosade abil maitsva tee magustoidu valmistamiseks. Valmistamiseks kulub 40 minutit, ülaltoodud koostisosadest saab 6 portsjonit.

kookide jaoks:

nisujahu - 300 gr .;
hapukoor 15% - 150 gr .;
granuleeritud suhkur - 150 gr;
oliiviõli - 35 ml;
sooda - 4 gr.

kreemiks ja kaunistamiseks:

hapukoor 26% - 300 gr .;
granuleeritud suhkur - 100 gr .;
vanillisuhkur - 5 g;
kakaopulber, värsked marjad.

Teeme taigna. Segage sügavas kausis 15% hapukoort ja granuleeritud suhkrut. Rikkama hapukoorega osutub tainas paks, seetõttu on parem lahjendada seda keefiri või jogurtiga vahekorras 1:1.

Seejärel lisa söögisoodaga segatud sõelutud nisujahu.

Sõtku tainas esmalt kausis, seejärel tõsta jahuga ülepuistatud tööpinnale. Kui see osutub vedelaks, lisage veidi jahu.

Jaga mass 6-8 võrdseks osaks. Rulli iga tükk taignarulliga 5 millimeetri paksuseks ringiks.

Kuumuta malmist praepann ja prae tortillasid 1-2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Aseta koogid lauale ja lase paar minutit jahtuda.

Kreemi valmistamine. Sega kausis raske hapukoor granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga. Kui suhkruterad on täielikult lahustunud, on kreem valmis.

Leota koogid hapukoorega ja aseta hunnikusse. Vala ülejäänud kreem ohtralt koogi peale, puista üle kakaopulbriga ja kaunista värskete marjadega. Jäta mitmeks tunniks külmkappi tahenema.

Retsept 7, samm-sammult: lihtne kook Minut pannil

kookide jaoks

1 purk kondenspiima (380 grammi),
1 muna
450 grammi jahu,
1 tl kustutatud soodat või 2 tl küpsetuspulbrit,

lihtsa keedukreemi jaoks

750 ml piima,
1 tass suhkrut,
2 muna,
30 grammi jahu (umbes 3 supilusikatäit),
15 grammi vaniljepulbrit,
150 grammi võid.

Valmistame kookide jaoks taigna. Klopi suures kausis lahti muna, lisa kondenspiim ja sega korralikult läbi. Lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber (või kustutatud sooda) ja sõtku tainas.

Jagage tainas 8 võrdseks osaks.

Rulli iga osa ringiks, mille läbimõõt peaks olema veidi suurem kui praepanni läbimõõt.

Prae iga kook pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Koogid praetakse pannil väga kiiresti, sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Panni pole vaja millegagi määrida.

Kui koogid on valmis, lao need üksteise peale ja lõika ääred ära.

Valmistame lihtsa keedukreemi. Miks see lihtne on? Jah, sest koore koostisosad (välja arvatud või) tuleb lihtsalt kastrulisse panna, korralikult läbi segada ja tasasel tulel pidevalt segades keeta. Kreem peaks paksenema.

Tõsta koor tulelt, lisa või ja sega ühtlaseks massiks. Lase kreemil veidi jahtuda.

Määri koogid sooja kreemiga. Jaotage kreem ühtlaselt tordi külgedele.

Tükelda koogijäägid ja puista koogi peale ja äärte ümber.

Aseta "Minuti" kook külmkappi leotama mitmeks tunniks, kuid eelistatavalt üleöö.

Retsept 8: pannikook võikreemiga

Täna küpsetame pannil kooki kodus samm-sammult koos fotodega lihtsatest ja taskukohastest toodetest, mis teid allpool ootab. Toiduvalmistamiseks on vaja ainult standardset köögitarvikute komplekti (kastrul, malmpann), pliiti ja köögikapis ja külmikus alati käepärast olevaid koostisosi - suhkur, jahu, või, koor. Koogi kaunistamiseks võta peotäis suvalisi marju või lõika värsked või konserveeritud puuviljad õhukesteks viiludeks.

nisujahu - 380 gr;
hapukoor 12% - 200 gr .;
kana muna - 1 tk;
või - 50 gr;
suhkur - 50 gr .;
küpsetuspulber, sooda.

koor - 500 ml;
kana muna - 1 tk;
suhkur - 170 gr .;
või - 185 gr;
maisitärklis - 20 g;
vanilje ekstrakti.

Kihistamine ja kaunistamine:

marjamoos - 150 gr .;
maasikad - 100 gr.

Sega sügavas kausis madala rasvasisaldusega hapukoor ja granuleeritud suhkur, murra sellesse suur muna ja klopi vispliga lahti.

Sulata või, jahuta veidi ja lisa vedelatele koostisosadele.

Nüüd lisa nisujahu, 1/2 tl soodat ja 1 tl küpsetuspulbrit.

Sõtku paks tainas ja jäta toatemperatuurile 20-30 minutiks seisma.

Jagage tainas umbes 80 g kaaluvateks tükkideks, rullige lahti praepanni suurused lapikud koogid. Prae ilma õlita mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kreemi jaoks sega kastrulis granuleeritud suhkur ja muna.

Järgmisena lisa külm koor ja maisitärklis, vala juurde vanilliekstrakt ja kuumuta tasasel tulel paksenemiseni. Eemaldage koor pliidilt, jahutage, seejärel klopige pehme võiga.

Tõsta taldrikule või pärgamendile lusikatäis kreemi, seejärel esimene koogikiht. Määri kook esmalt paksu marjamoosiga, seejärel määri peale 2-3 spl kreemi.

Laotame koogid virna, määrime iga moosi ja kreemiga. Määri pealmine kook paksult ühe kreemiga.

Kaunista traav maasikatega ja pane mitmeks tunniks külmkappi imbuma.

Retsept 9: Praepannil küpsetatud omatehtud kook

Koogiretsept pannil on väga mugav näiteks neile, kellel pole ahju või kellele ei meeldi küpsiste küpsetamine. Iga koduperenaine ja isegi algaja kokk saab sellist kooki valmistada.

jahu 500 g
võid 200 g
kondenspiim 200 ml
suhkur 300 g
muna 1 tk.
muna 2 tk.
küpsetuspulber 12 g
jahu 5 spl
kreemi jaoks:
vanillisuhkur 12 g
piim 750 ml
pähklid 0,5 spl.

Valmistage pannil koogitaina valmistamiseks koostisosad retsepti järgi, mida teile soovitan. Jahu läheb meil vaja rohkem või veidi vähem, kuna jahu kvaliteet on igaühe jaoks erinev ja ka munade suurus.

Vala kondenspiim sügavasse kaussi, lisa muna.

Sega kahvliga kergelt läbi.

Seejärel lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Parem on lisada jahu väikeste portsjonitena ja pidevalt segada. Niipea, kui tainas kokku tuleb, asetage see lauale.