Esimeseks suvikõrvitsapüree. Parim suvikõrvitsapüree retsept imikutele

Kallid emad, minul, Lena Zhabinskajal, on hea meel teid oma ajaveebis tervitada! Kahe lapse emana tean omast käest, kui oluline on täiendtoiduks õigete toiduainete valimine, sest see oleneb sellest, kas tutvustad kiiresti ja lihtsalt täiskasvanute toitu või ei meeldi see beebile ja lisatoidu teema. toitmine tuleb mitmeks nädalaks sulgeda.

Olen praktikas näinud, et just täiendsöötmiseks mõeldud suvikõrvitsapüree on kõigi köögiviljade täiendsöötmise võimaluste hulgas erilisel kohal. Ka kõige valivamad lapsed, kes ei taha midagi peale ema rindade teada, saavad suvikõrvitsaga probleemideta tutvust teha, kui see on õigesti valmistatud. Kuidas? Varsti saate teada!

Suvikõrvits sisaldab B-vitamiine, C-vitamiini, küllastumata rasvhappeid, mono- ja disahhariide, rauda, ​​magneesiumi, tsinki, naatriumi, kaaliumi.

See koosneb suures osas veest, seega on selles vähem kiudaineid kui teistes köögiviljades. Lisaks on toidukiud õrnemad. Kõik see kokku viib selleni, et juurvili imendub suurepäraselt isegi beebi ebaküpses seedesüsteemis.

See on hüpoallergeenne köögivili, see tähendab, et see on äärmiselt harva võimeline põhjustama allergiat, ainult erandjuhtudel, mis on seotud toote individuaalse talumatusega.

See on madala kalorsusega köögivili, 100 g suvikõrvitsat sisaldab umbes 30 kalorit. See tähendab, et see on näidustatud ka lastele, kellel on kalduvus ülekaalulisusele.

Suvikõrvitsa ainulaadne kaaliumi ja naatriumi suhe aitab normaliseerida vee-soola tasakaalu kogu lapse kehas. Tagab südame-veresoonkonna ja kuseteede parema toimimise, parandab aju hapnikuvarustust.

Suvikõrvitsa eelised:

  1. Hea taluvus;
  2. Madal allergiaoht;
  3. Madala kalorsusega sisaldus;
  4. Sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid;
  5. Lihtne, kiire ja lihtne valmistada;
  6. Madalad kulud hooajal;
  7. Sobib suurepäraselt kõigi teiste köögiviljade, teraviljade ja lihaga.

Millal siseneda

Suvikõrvits sobib ideaalselt esimeseks lisatoiduks, kui otsustate alustada köögiviljapüreed, mitte aga või.

Maailma Terviseorganisatsiooni ametliku seisukoha kohaselt võetakse täiendavaid toite kasutusele mitte varem, kui laps saab 6 kuu vanuseks, olenemata toitumisviisist (looduslik, kunstlik või segatud).

Seega võib teie beebi suvikõrvitsaga tutvumine alata mitte varem kui 6 kuu pärast.

Mis puudutab uue toidu kellaaega, siis on parem, kui see on päeva esimesel poolel (umbes enne kella 14.00). Sel juhul on meil ees palju aega, et hoolikalt jälgida beebi reaktsiooni uuele tootele.

Lisaks on soolestiku motoorikat parandades ja seedesüsteemi stimuleerides täiesti võimalik, et mõne tunni pärast möödub beebi hästi. Nõus, määrdunud mähkmega on lihtsam toime tulla päevavalguses, mitte öösel pooleldi magada.

Kui beebil on toote talumatus või ta ei ole valmis täiendavaks toitmiseks, on parem aidata tal tekkivate gaaside ja koolikutega võidelda pigem päeval kui öösel.

Sissejuhatuse reeglid


Kuidas valida imikutoidu valmistamiseks õiget suvikõrvitsat

  1. Kõige kasulikumad on noored rohelised viljad pikkusega kuni 20 cm.Vilja kollane värvus ja suur suurus viitavad väljakasvamisele. Reeglina on sellised isendid palju vähem kasulikud, sees on suured kõvad seemned ja lahtine keskosa. Selline suvikõrvits ei sobi lapse toitmiseks.
  2. Vilja pind peaks olema elastne.
  3. Nahal ei tohi olla tumedaid laike, mõlke ega kahjustuse märke.
  4. Viljadel peaks olema neutraalne lõhn.
  5. Läheduses ei tohiks letil olla ilmselgelt riknenud puuvilju, millel on hallituse ja mädaniku jälgi.

Kuidas valida purkides valmistatud suvikõrvitsa beebitoitu

Kui soovite oluliselt säästa pliidi ääres veedetud aega või minna reisile, on valmiskonservide ostmine see, mida vajate.

See on täiesti ohutu, steriilne ja imikutele mõeldud toidu tootmise tingimused läbivad kontrolliasutuste kõige rangema kvaliteedikontrolli.

Siiski peate teadma, kuidas valida oma esimeseks täiendavaks toitmiseks õige toode:

  1. Toode võib olla pakendatud klaaspurki, väikesesse tetrapakki (nagu mahl) või plastpakendisse. Kõik valikud kehtivad võrdselt. Peaasi, et pakend ei oleks kahjustatud.
  2. Esimese täiendsöötmise tootekoostis peaks sisaldama ainult suvikõrvitsat ja vett.
  3. Toote kõlblikkusaeg peaks olema varuga, et värskuses kahtlust ei tekiks.
  4. Pöörake tähelepanu ladustamistingimustele. Tootja märgib reeglina vajalikuks säilitustemperatuuriks kuni 25 kraadi. Seega, kui kaupluse ruumid on väga kuumad, ei ole garantiid, et toote ohutus ja kvaliteet on säilinud.
  5. Soovitatav on valida populaarse kaubamärgi toode, mida paljude kaupluste riiulitel leidub suurtes kogustes. Sel juhul ei teki probleeme suvikõrvitsavarude täiendamisega, kui see beebile meeldib ja sobib konkreetse kaubamärgi tootega.

Kuidas süüa teha

Kui olete eranditult omatehtud toidu fänn või teie aias on kasvanud imelised värsked suvikõrvitsad ja soovite oma väikest selle maiusega kostitada, uurime, kuidas neid ise valmistada.

Spetsiaalselt selleks olen kogunud teile ainult parimad ja populaarsemad beebitoidu retseptid.

Klassikalise suvikõrvitsapüree retsept.

Põhiretsept suvikõrvitsapüree kiireks, lihtsaks ja maitsvaks valmistamiseks.

  1. Valige noored rohelised suvikõrvitsad kuni 20 cm.
  2. Peske seda põhjalikult seebiga, et eemaldada kemikaalid, mullaväetiste jäljed, mullast usside munad ja muud ebameeldivad asjad, mida laps ei vaja.
  3. Lõika nina ja vars mõlemalt poolt ära.
  4. Koori nahk.
  5. Lõika 1 cm laiusteks rõngasteks või kuubikuteks.
  6. Pange kastrulisse, täitke kolmandik puhta veega, katke kaanega ja laske keema tõusta.
  7. Alanda temperatuuri ja hauta tasasel tulel 15 minutit.
  8. Pärast seda klopi blenderiga ühtlaseks või hõõru läbi sõela.
  9. Valmis roale võid lisada tilga taimeõli ja veidi soola. Muidugi, vastavalt maitsele võiks roog olla alasoolatud, kuid väike kogus soola vajab beebi kehas vee-soola tasakaalu taastamiseks.

Suvikõrvitsa supp

Sobib nii toitumise mitmekesistamiseks kui ka olukordadeks, kui on vaja vähendada beebi toidu konsistentsi (enne ja pärast vaktsineerimist, haigestumise ja taastumise ajal jne).

  1. Pese noori suvikõrvitsaid seebiga.
  2. Kärbi nina ja vars, koori nahk.
  3. Lõika rõngasteks või kuubikuteks ja pane kastrulisse.
  4. Vala peale veidi alla poole (suvikõrvitsa kogusest) vett.
  5. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 15 minutit.
  6. Soovi korral lisage tilk taimeõli ja soola.

Suvikõrvits piimaga

  1. Peske noori puuvilju seebiga.
  2. Kärbi nina ja vars, koori nahk.
  3. Lõika rõngasteks või kuubikuteks.
  4. Tõsta kastrulisse, vala juurde kolmandik suvikõrvitsakogusest vett.
  5. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, hauta 15 minutit.
  6. Püreed saab valmistada blenderiga või läbi sõela hõõrudes.
  7. Lisage beebipüreele 4–5 lusikatäit beebile kohandatud kuiva piimasegu ja segage hoolikalt.

Kõrvitsa- ja suvikõrvitsapüree

Kuidas teha tõelist pühadeapelsini maiust? Kaunitar rikastab oma särava konsistentsiga suvikõrvitsa õrna maitset ja värvi ning lisab roale toiteväärtust ja vitamiine. Soovitatav, kui laps on juba mõnda aega suvikõrvitsat söönud.

  1. Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks.
  2. Pange kastrulisse ja täitke poolenisti veega.
  3. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 10 minutit.
  4. Vahepeal pese ja koori suvikõrvits.
  5. Lõika see kuubikuteks, lisa koos kõrvitsaga kastrulisse ja küpseta kõike koos veel 15 minutit.
  6. Klopi blenderiga või hõõru läbi sõela, et eemaldada tükid ja kõrvitsakiud.
  7. Lisage noa otsa tilk taimeõli ja soola.

Kartuli- ja suvikõrvitsapüree

Meeldiva konsistentsiga ja toitev beebipüree.

  1. Pese ja koori kartulid ja suvikõrvits.
  2. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
  3. Lõika suvikõrvits rõngasteks.
  4. Pane kõik koos kastrulisse, lisa kolmandikule köögiviljadest vett.
  5. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, hauta 20 minutit.
  6. Vahusta blenderiga või hõõru läbi sõela.
  7. Segage hoolikalt, lisage soovi korral taimeõli ja soola.

Lillkapsa ja suvikõrvitsa püree

Traditsiooniline kombinatsioon hüpoallergeensetest ja ohututest esimestest köögiviljadest täiendsöötmiseks.

  1. jagage õisikuteks, lisage vesi, oodake 2-3 minutit.
  2. Loputage hoolikalt ja asetage kastrulisse.
  3. Valage vett kuni pooleni kapsast, keetke, vähendage kuumust, keetke 10 minutit. Kui kasutad külmutatud kapsast, küpseta 5 minutit.
  4. Vahepeal pese, koori ja lõika suvikõrvits kuubikuteks.
  5. Lisa see kapsale, küpseta veel 10 minutit.
  6. Vahusta kõik segistiga või hõõru läbi sõela.
  7. Soovi korral lisage taimeõli ja soola.

Muud toiduvalmistamise viisid

Eelnevalt vaatasime noorte emade arvustuste põhjal üle toiduvalmistamismeetodi kui kõige lihtsama, kiireima ja arusaadavama. Sa juba tead, kui kaua suvikõrvitsat küpsetada. Lisaks saate seda valmistada muul viisil.

Paari jaoks

Topeltkatlas, kastrulis või spetsiaalse vahetükiga aeglases pliidis keedetakse kuubikuteks või rõngasteks lõigatud suvikõrvitsat umbes 20 minutit.

Seda meetodit peetakse õrnemaks ja see säilitab tootes rohkem vitamiine. See on aga töömahukam kui hautamine ja keetmine potis.

Aeglases pliidis

Reeglina lõigatakse köögivili kuubikuteks või rõngasteks, asetatakse multikookeri kausi põhjale, täidetakse poolenisti veega ja seatakse 30 minutiks supirežiimile.

Kui teie multikookeril sellist režiimi pole, saate käsitsi valida režiimi 100 kraadi ja 30 minutit.

Ahjus

Küpsetusmeetodit peetakse üheks kõige kasulikumaks. Kuid ma arvan, et seda saab kasutada ainult siis, kui küpsetate köögivilju kogu perele. Muidu tundub mulle liiga energiakulukas ja mitte keskkonnasäästlik beebile ühe toiduportsjoni eest ahju ajada.

Kooritud ja kuubikuteks või viiludeks lõigatud suvikõrvitsa küpsetusaeg on aga umbes 20 minutit.

Kuidas külmutada

Kui suvi suvimajas osutus viljakaks, oleks patt seda mitte ära kasutada, et talveks aiast omatehtud suvikõrvitsaid varuda.

Sellised köögiviljad säilitavad peaaegu kõik vitamiinid. Lisaks on külmutatud suvikõrvitsa lihtne ja kiire valmistada ning see säästab külmal aastaajal ka olulise osa pere eelarvest.

Suvikõrvitsa ettevalmistusi talveks saab teha peamiselt kahel viisil. Milline neist sobib teile kõige paremini, otsustage ise.

Värske suvikõrvitsa külmutamine

  1. Lõika viiludeks või kuubikuteks.
  2. Liigse niiskuse eemaldamiseks pühkige paberrätiku või lapiga.
  3. Jaga kottidesse arvutuse alusel: üks kott on üks portsjon beebile. Pakkige kotid võimalikult tihedalt kokku (seoge tihedalt kinni või sulgege spetsiaalse seadmega).
  4. Aseta sügavkülma.

Suvikõrvitsa püree külmutamine

  1. Pese seebiga ja koori noored suvikõrvitsad.
  2. Valmista neist klassikaline suvikõrvitsapüree nagu ülaltoodud retseptis.
  3. Jahutage see ja valage ühekordselt kasutatavatesse plasttopsidesse, keskendudes portsjoni suurusele 100–150 g, olenevalt beebi vanusest kasutamise ajal.
  4. Asetage tassid sügavkülma.
  5. Päeva pärast võta see välja, võta tassidest välja ja paki võimalikult õhukindlalt kottidesse.
  6. Asetage tagasi sügavkülma.
  7. Võta vajadusel välja, sulata potis, lase keema ja söö kohe mõnuga!

See oli Lena Zhabinskaya ja kõik, mida sa tahtsid teada suvikõrvitsapüree valmistamise kohta esimeseks toitmiseks. Salvestage sait oma järjehoidjatesse ja tulge uuesti tagasi - ees on palju kasulikku ja huvitavat, tellige ka värskendused ja jagage artiklit sotsiaalvõrgustikes! Headaega!

Laps kasvab suureks ja tal ei ole enam piisavalt. Lisaks peate oma beebi täiskasvanueaks ette valmistama. Seetõttu tekkis vajadus tutvustada esimesi tooteid. Esimese tõestatud retsept on suvikõrvitsapüree. Kuidas seda õigesti valmistada, on selle materjali teema.

Millal saate seda oma lapsele anda?

Kui emal on piisavalt ja laps saab vajaliku koguse, siis lisatoidud võetakse kasutusele alates kuuest kuust. Täiesti erinev pilt, kui mitte piisav. Kokkuleppel lastearstiga hakatakse -sse juurutama uusi tooteid. On lihtne kindlaks teha, kas laps on näljane. Tavaliselt magab hästi toidetud beebi rahulikult kuni järgmise toitmiseni 3-4 tundi.

Aga kui ta ärkab 2-2,5 tunni pärast ja nutab, kuni annate talle rinnaga toitmise, on see kindel märk, et laps ei saa piisavalt süüa. Piimapuuduse korral on beebi kaal reeglina vastavalt normidele alakaaluline ja vajadus menüüd mitmekesistada muutub kiireloomuliseks. Artificialil on uute toodete tutvustamiseks spetsiaalne ajakava.

Kuidas alustada täiendsöötmist

Traditsiooniliselt algab täiendsöötmine suvikõrvitsapüreega. Vaatame, miks suvikõrvitsat kasutatakse ja kuidas see imikutele kasulik on.

Kas sa teadsid? Suvikõrvits ilmus Euroopasse pärast seda, kui Columbus avastas Ameerika XYI sajandil.

  • See köögivili on osutunud hüpoallergeenseks.
  • See on madala kalorsusega.
  • See sisaldab mikroelemente: raud, kaalium, fosfor, magneesium.
  • C- ja B-vitamiine leidub ka imikute jaoks piisavas koguses.
  • Selle toote oluline omadus selles olukorras on see, et see on kõhupuhitus. See ei põhjusta puhitus, mis on eriti oluline. Noored emad teavad, mis nuhtlus see on – gaasid. Laps võib nutta terve öö, kuni teete talle klistiiri või kutsute esile roojamise mõnel muul viisil.

 Kui alustate magusate puuviljadega, näiteks õuntega, võib teie laps tulevikus köögiviljadest keelduda. Ei piisa sellest, kui tead, kuidas suvikõrvitsat täiendavaks toitmiseks ette valmistada, vaid peate seda ka oma lapsele õigesti söötma. Esimene annus on maksimaalselt 1 tl valmistatud püreed. Esimene portsjon on ¼ teelusikatäit. Seejärel võite toita veel 2-3 portsjonit, kuid mitte rohkem kui 1 tl kogumahust.

Kuidas ise suvikõrvitsapüreed valmistada

Beebiköögiviljapüreed on lihtne osta, ilusaid purke müüakse kõikides jaekettide igas beebitoidu osakonnas. Need on üsna kallid. Tootmises ei kasutata sünteetilisi toidulisandeid. Nii ütlevad tootjad igatahes. Kuid selleks, et mitte arvata, miks lapsel äkki tekkis allergia, gaasid või kõhulahtisus, on parem valmistada beebi suvikõrvitsapüree kodus. Tehnika on igale vähemalt mitu korda köögipliidile lähenenud emale jõukohane ja see ei võta palju aega.

Inventar ja köögitehnika

Suvikõrvitsa esmaseks toitmiseks küpsetamine on lihtne teadus. Selleks on vaja lihtsaid seadmeid, nimelt:

Tähtis! Alumiiniumist kööginõusid ei kasutata köögiviljade küpsetamisel, need tumenevad selles.

  • Väike emailitud teflonkattega kastrul.
  • Blender köögiviljade tükeldamiseks.
  • Sõel jahvatamiseks, kui sul pole segistit.

 Valitud anumat tuleks edaspidi kasutada ainult lasteroogade valmistamiseks.

Koostisained

Suvikõrvitsa esmakordseks söötmiseks küpsetamiseks peate valima õiged tooted. Komponendid on väga lihtsad:

  • Suvikõrvits on noor, 10-12 cm suurune.
  • Vesi, nii palju, et see kataks pannil hakitud köögiviljad.
Suvikõrvitsapüree esmasöötmiseks valmistatakse tavaliselt ühest tootest. Ema peab olema kindel, et see allergiat ei tekita. Kui teil pole oma aeda või suvilat, võite valida köögivilja turul või toidupoes. Eelistatav on minna mõnele vanaema turule. Külaelanikud kasutavad mineraalväetisi pealisväetiseks harva, need on nende jaoks liiga kallid. Ja tehistingimustes kasvatatud suvikõrvits sisaldab nitraate 90% juhtudest. Tuleb meeles pidada, et isegi noor 10-12 cm pikkune suvikõrvits on lapse jaoks tohutu annus.

Samm-sammult retsept

Nüüd alustame ettevalmistustega:

  • Peske valitud köögivili hästi jooksva vee all.
  • Lõika see lahti ja eemalda lahtine südamik.
  • Lõika suvikõrvits väikesteks viiludeks ja kuubikuteks.
  • Aseta ettevalmistatud puhtasse kastrulisse ja lisa vett nii, et see kataks suvikõrvitsat maksimaalselt 1 cm.
  • Asetage tulele ja laske keskmisel kuumusel keema.
  • Pärast keetmist vähenda kuumust ja küpseta köögiviljad pehmeks. Nad küpsetavad kiiresti, maksimaalselt 10 minutit.
  • Lülitage tuli välja.
  • Kurna panni sisu läbi sõela või kurna. Ärge valage puljongit välja, see võib olla kasulik püree lahjendamisel.
  • Kui blenderit pole, siis jahvatage köögiviljad läbi sõela roostevabast terasest, kuid mitte alumiiniumist valmistatud puulusikaga. Ideaalis hõbedane, kui see on saadaval. Hõbe tapab soovimatud mikroobid.
  • Liiga paks püree lahjendatakse puljongiga, milles suvikõrvits keedeti.

Tähtis! Ärge peske suvikõrvitsat enne külmkappi panemist. See kiirendab köögivilja riknemist.

Pidage meeles, et esimene portsjon ei ole suurem kui veerand teelusikatäit. Pärast toitmist peate hoolikalt jälgima oma last, et mõista tema keha reaktsiooni esimesel toitmisel. Kui gaaside kujul on soovimatud tagajärjed, peate tegutsema vastavalt asjaoludele. Kuid sellised juhtumid on selle roa kasutamisel harvad.

  • Kui teie rahaline olukord seda võimaldab, on parem osta kõrge kannuga statsionaarne blender niipea, kui tekib küsimus lapsele üksikute roogade valmistamise kohta. Edaspidi hindab ema seda kui asendamatut abistajat köögis.
  • Ülejäänud püree säilib külmkapis 24 tundi. Kuumutage veevannis, kuid mitte mingil juhul mikrolaineahjus. Nendes kodumasinates töödeldud toodete eeliste osas pole endiselt üksmeelt.
  • Ärge soojendage rohkem kui üks kord.
  • Püreestatud juur- ja puuvilju ei soovitata külmutada.
  • Vee asemel, milles köögivilju keedeti, võid püreed vedeldada

Suvikõrvits on väga tervislik köögivili, mis sisaldab kõiki organismile vajalikke mikroelemente ja vitamiine ning omab hüpoallergeenseid ja dieetlikke omadusi.

Seetõttu on suvikõrvitsapüree üks populaarsemaid ja ohutumaid toite, mida kasutatakse imikute toitmiseks. Seda rooga lisatakse lapse toitumisse alates kuue kuu vanusest, harjutades lapse kõhtu täiskasvanute toiduga.

Suvikõrvitsapüree on kasulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele: dieedi järgimisel, teatud kõhuhaigustel, soolehäiretel. Samal ajal saate roogi valmistada nii, et vähesed inimesed saavad aru, millest see koosneb, kuid söövad seda siiski mõnuga.

Suvikõrvitsapüree retseptid

Pakume omatehtud suvikõrvitsapüreed mitmes versioonis: lastele (imikutele ja üle üheaastastele) ja täiskasvanutele.

Suvikõrvitsapüree esmasöötmiseks

Meil on vaja:

  • Suvikõrvits (1/2);
  • Puhastatud vesi (0,5 liitrit).

Ettevalmistus:

  1. Pese suvikõrvits ja eemalda nahk.
  2. Lõika suvikõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks ja keeda 7-10 minutit pehmeks.
  3. Peenesta keedetud köögivili segistis või jahvata läbi sõela.
  4. Keeda saadud massi madalal kuumusel 2-3 minutit, seejärel jahuta.

Lisamaitse lisamiseks, et beebile meeldiks uut rooga süüa, võite valmis püreed lahjendada rinnapiima või piimaseguga. Suvikõrvitsapüree soolamine ei ole soovitatav.

Suvikõrvitsapüree lastele

Vanemate laste toidulaual on juba kartul, munad, või ja muud tooted. Seetõttu saab nende menüüd mitmekesistada uue maitsva ja tervisliku roaga.

Meil on vaja:

  • Suvikõrvits (1 tk);
  • kartul (2 tk.);
  • Oliiviõli (1 tl);
  • piim (1/2 tassi);
  • sidrunimahl (1 tl);
  • Vutimuna (1 tk.).

Ettevalmistus:

  1. Pese suvikõrvits ja kartul, koori ja lõika kuubikuteks.
  2. Pange köögiviljad kastrulisse ja valage keeva veega, kuni vesi katab köögiviljad.
  3. Küpseta madalal kuumusel umbes 20 minutit pehmeks.
  4. Eemaldage ettevalmistatud köögiviljad pannilt ja hõõruge läbi sõela.
  5. Keeda muna, eemalda munakollane ja lisa saadud püreele. Lisage sinna sidrunimahl ja oliiviõli ning segage hoolikalt.
  6. Keeda piim, seejärel vala see püreesse ja klopi veidi läbi.

Piima asemel võite lisada vett (kui laps on allergiline) ja vutimuna võib asendada tavalise kanamunaga.

Suvikõrvitsapüree täiskasvanutele

See on väga maitsev, tervislik ja dieetne roog. Soovitatav on tarbida erinevate dieetide ajal ja paastupäevadel menüü mitmekesistamiseks.

Meil on vaja:

  • Suvikõrvits (4-5 tk.);
  • Kartul (1-2 tk.);
  • Sibul (1 tk.);
  • Porgand (2 tk.);
  • Kana puljong (1 liiter);
  • Sool maitse järgi;
  • Või (1 spl);
  • Küüslauk (1-2 küünt);
  • koor (200 ml).

Ettevalmistus:

  1. Haki sibul ja küüslauk peeneks, seejärel prae neid võis.
  2. Koori kartulid, suvikõrvits ja porgand, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  3. Sega kõik köögiviljad kastrulis ja hauta tasasel tulel 7-10 minutit.
  4. Vala köögiviljadele kanapuljong, lisa sool ja keeda keskmisel kuumusel küpseks (veel 5-7 minutit).
  5. Vala puljong eraldi kaussi. Vahusta köögiviljad segisti või mikseriga püreeks.
  6. Kuumuta koor keskmisele temperatuurile, sega puljongiga. Vala segu püree hulka ja aseta madalale tulele.
  7. Kuumuta segu pidevalt segades 3-5 minutit.
  8. Eemaldage tulelt, katke kaanega ja laske veel 15-20 minutit tõmmata.

Seda kõrvitsapüreed saab kasutada nii iseseisva roana kui ka lisandina (hautatud lihapallide, küpsetatud kalaga jne).

Suvikõrvitsapüree õuntega

Seda saab kasutada magustoiduna lastele ja täiskasvanutele.

Meil on vaja:

  • Suvikõrvits (1 tk);
  • Õun (2 tk.);
  • koor (2 spl);
  • Suhkur (2 teelusikatäit).

Ettevalmistus:

  1. Koori suvikõrvits ja lõika kuubikuteks. Pane keevasse vette ja keeda pehmeks.
  2. Koori õunad ja südamik, haki peeneks ja küpseta suvikõrvitsast eraldi.
  3. Ühendage valmistooted ja jahvatage läbi sõela (või peksake segistis).
  4. Aseta jahvatatud segu tulele ja lisa suhkur. Kuumuta püree keema.
  5. Valmis püreele lisa koor, sega läbi ja pane jahtuma.

Selle roa valmistamiseks on kõige parem valida magusaid õunu. Kui leiate endiselt hapukaid õunu, suurendage suhkru kogust.

  • Peske suvikõrvits enne söömist korralikult puhtaks (harjaga jooksva vee all) ja eemaldage kindlasti nahk - see on koht, kus on kõik nitraadid ja pestitsiidid.
  • Lastele mõeldud retseptides soovitatakse suvikõrvitsat aurutada või mikrolaineahjus küpsetada. Kui keedad vees, tuleks suvikõrvitsa kasta ainult keevasse vette.
  • Et tervislik toode oleks alati käepärast, valmista suvikõrvits edaspidiseks kasutamiseks püreeks. Selleks koori värske suvikõrvits, lõika väikesteks tükkideks, pane väikeste portsjonitena kilekottidesse ja pane külmkappi sügavkülma.

Suvikõrvitsapüreed saab valmistada peaaegu igat tüüpi köögiviljadest, mõnedest puuviljadest (õunad, pirnid) ja lisada isegi hautatud lihale küpsetusprotsessi käigus.

Iga ema peaks teadma imikutele mõeldud suvikõrvitsapüree retsepti ja selle eeliseid võrreldes teiste köögiviljade ja puuviljade analoogidega.

Üsna sageli on noortel emadel probleeme beebide toitmisega. Aeg-ajalt ei pruugi laps rinnale kinni jääda ja muutub süües kapriisseks. Sellistel juhtudel soovitavad eksperdid minna üle spetsiaalsele lapse toitmisele ja vanemas eas, alates mitmest kuust, lisada tavapärasesse dieeti erinevat tüüpi püreesid.

Tänapäeval on beebipüreed väga kallid ja mitte iga keskmine pere ei saa endale sellist luksust lubada. Seetõttu teavad paljud lapsevanemad valmistada beebidele püreed erinevatest võrdselt tervislikest köögiviljadest ja puuviljadest.

Kartulipudru võib imikutele anda alles 6 kuu vanuselt ja vanematelt. Lisaks on esimeste püreede valmistamiseks soovitatav kasutada ainult 1 koostisosa, millest edukaim võib olla suvikõrvits. Sellel köögiviljal on palju eeliseid.

Kasulikud omadused väikelastele

Suvikõrvitsapüree esmasöötmiseks on üsna vana retsept, mida kasutasid meie vanaemad ja vanavanaemad. Just selle köögiviljaga peaksite alustama oma lapse tutvustamist inimeste toiduvaliku rikkaliku mitmekesisusega.

Suvikõrvitsapüreel on teiste juur- ja puuviljade ees palju eeliseid. Selle squashiroa peamine eelis on liigsete kasulike toitainete puudumine. Need komponendid on suvikõrvitsas olemas, kuid lapsele normaalsetes kontsentratsioonides.

Suvikõrvitsapüree eeliseks on ka see, et see sisaldab suures koguses vett, mis on vajalik kõigi, ka väikeste inimeste eluks ja terviseks. Lisaks on lapsele kasulik ka suure hulga taimsete kiudude olemasolu, mis on vajalikud ka beebile.

Imikutele mõeldud suvikõrvitsapüree on tavaliselt madala kalorsusega, mistõttu imendub see beebi endiselt ebastabiilsesse seedesüsteemi. Me ei tohi unustada terve komplekti kasulikke vitamiine, mis tugevdavad teie lapse immuunsust (C, B, kaalium, magneesium ja raud).

Väärib märkimist, et see beebiroog pole mitte ainult kasulik väikelastele, vaid on mugav ka vanematele. Ettevalmistamiseks kulub vaid mõni minut, tänu millele saab noor ema endale lisavaba aega pühendada.

Õige lisamine dieeti

Uute toodete lisamisega beebi tavatoitu peaks kaasnema järgneva reaktsiooni hoolikas jälgimine, sest kuni selle hetkeni tarbis laps ainult looduslikke tooteid (emapiim). See lastele mõeldud suvikõrvitsaroog pole erand.

Eksperdid soovitavad alustada ainult ühest koostisosast – suvikõrvitsast. Toiduvalmistamise ajal ei saa te lisada kastmeid ega vürtse, kuna lapse kõht pole sellise liigse koormusega harjunud. Alustuseks peaksite imikutele andma ainult 1 tl. suvikõrvitsapüree päevas. Järgmise 24 tunni jooksul peate jälgima oma keha reaktsiooni. Mõnikord ei põhjusta sellise suvikõrvitsatoidu sissetoomine organismis mingeid muutusi, kuid aeg-ajalt võib tekkida allergiline lööve, lapse väljaheide ja liigne gaaside moodustumine.

Kui märkate, et suvikõrvitsapüree ei põhjusta keha toimimises negatiivseid muutusi, võite järgmisel päeval annust veidi suurendada 1 tl võrra.

Eksperdid ütlevad, et suvikõrvits võib väljaheiteid veidi lahti teha. Kui selle protsessiga ei kaasne liigset gaaside teket ja valu soolestikus, tuleb toitmist jätkata, vastasel juhul ei suuda laps tulevikus täiskasvanu toitumisega normaalselt kohaneda. Kuid te ei saa ka lasta kõigel kulgeda omasoodu. Kui näete olulisi muutusi lapse seedetrakti talitluses, peaksite esimesel võimalusel konsulteerima spetsialistiga, kes ütleb teile, kas suvikõrvitsapüreega on võimalik toitmist jätkata.

Kui näete, et suvikõrvitsapüree on lapse kehas juba normaalselt vastu võetud, peaksite tutvustama täiesti uusi köögi- ja puuvilju. Igale üksikule komponendile tuleb eraldada vähemalt nädal. Ainult tänu sellisele töömahukale protsessile suudab laps juba mõne kuu pärast omastada peaaegu kõiki köögi- ja puuvilju.

Kuid mitte mingil juhul ei tohi beebipüreeks kasutada rohelisi või idandatud kartuleid. Parem on vana kartul asendada erinevate teraviljade ja teraviljadega, mis on koostiselt sarnased.

Köögivilja valmistamine

Mitte iga noor ema ei tea, kuidas suvikõrvitsat esimeseks toitmiseks valmistada, nii et mõnikord teeb ta palju põhilisi vigu. Enne selle valmistamise alustamist peaksite seda toodet võimalikult põhjalikult töötlema.

Alustuseks peaks iga vanem teadma, et ta peaks oma lapsele ostma ainult värsket suvikõrvitsat, ilma kahjustuste ja mädanemiseta. Loomulikult oleks sel juhul parim valik noor suvikõrvits.

Tõenäoliselt on suvikõrvitsa ainus negatiivne omadus nitraatide liig, mis võib oluliselt mõjutada saadud püree kvaliteeti. Nende mikroelementide kõrvaldamiseks soovitavad eksperdid suvikõrvitsat umbes 20 minutit 1% soolalahuses leotada. Alles pärast seda võite hakata seda tervislikku roogi valmistama.

Toiduvalmistamiseks võid kasutada ka külmutatud suvikõrvitsat. Siiski ei mõista iga vanem, kuidas suvikõrvitsat täiendavaks söötmiseks külmutada. Selle protsessi jaoks peaksite köögivilja põhjalikult pesema, koorima ja seemnetest lahti saama. Seda köögivilja võib julgelt lisada püreetele, kartmata lapse tervise pärast. Sel juhul säilitab suvikõrvits kõik oma kasulikud omadused.

Kui räägime värskest tootest, tuleks ka nahk koorida ja seemned eemaldada. Köögiviljade kuumtöötlemine võib toimuda mitmel viisil. Esimene keeb. Sel viisil suvikõrvitsa keetmine on väga lihtne. Pane teatud kogus suvikõrvitsat kergelt soolaga maitsestatud vette ja keeda, kuni see on piisavalt pehme. Kui kaua suvikõrvitsat täiendavaks söötmiseks küpsetada, on lahtine küsimus, kuna kuumtöötlemise täpne aeg sõltub ainult köögivilja tüübist.

Suvikõrvitsat küpsetatakse sageli aeglases pliidis või topeltkatlas. Need on väga “laisad” toiduvalmistamismeetodid, kuna naine paneb suvikõrvitsa lihtsalt masinasse, mis jälgib protsessi iseseisvalt. Ja vaatamata sellele osutub suvikõrvits lapsele dieediliseks ja tervislikuks.

Laps on kuuekuune - on aeg tutvuda esimeste köögiviljade ja puuviljadega. Parem on alustada suvikõrvitsast. Õrna, värvitu viljaliha ja neutraalse maitsega dieetköögivili ei põhjusta peaaegu kunagi allergiat ega kõhuprobleeme. Võite kasutada kaubanduslikult valmistatud püreesid, kuid soovitame omatehtud toitu ja me räägime teile, kuidas valmistada suvikõrvits esimeseks toitmiseks ise.

Köögiviljadega täiendava söötmise põhireeglite kohta

Puu- ja köögiviljapõhised tooted on sillaks piimatoodete ja täiskasvanute toitumise vahel. Laps teeb sellel esimesi samme 4,5–5,5 kuu vanuselt. Mõne jaoks on see esimene täiskasvanud toidukord, teised on proovinud teraviljaputru. Igal juhul on köögiviljad uus oluline etapp mitte ainult täiendsöötmises, vaid ka toitumiskultuuri, tulevaste harjumuste ja maitse-eelistuste kujunemises.

Köögiviljadega saab beebi kasvavale organismile vajalikke mineraalaineid ja vitamiine, sealhulgas antioksüdante (karoteen, askorbiinhape). Kiudained (kiudained) avaldavad positiivset mõju beebi soolemotoorikale. Tärklis on komplekssete polüsahhariidide allikas, mis aeglustavad suhkru imendumist ja normaliseerivad süsivesikute ainevahetust.

Mida on vaja teada enne lapsele köögiviljade tutvustamist?

  1. Beebi on füsioloogiliselt valmis täiendtoitmiseks, kui ta on kahekordistanud oma sünnikaalu, on lõpetanud refleksiivse toidu suust välja tõukamise ning ilmutab huvi selle vastu, mida ema ja isa söövad.
  2. Esimesed püreed tuleks teha hüpoallergeensetest köögiviljadest - suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas - imikutele on see ülimalt oluline, et allergilist reaktsiooni ei tekiks.
  3. Püree koostis on ühekomponentne. Uut toodet võib eraldi või köögiviljapüree osana pakkuda mitte varem kui 5 päeva pärast. Näiteks suvikõrvitsa-porgandipüreed antakse alles siis, kui laps on 5 päeva suvikõrvitsat söönud.
  4. Kui laps keeldub sellest või teisest köögiviljast, pole vaja seda sunniviisiliselt toita, kuid toodet ei tohiks igavesti dieedist välja jätta. Pakkuge mõne päeva pärast uuesti. Ole püsiv, kuid kannatlik – uue maitse tajumiseks kulub mõnikord kuni 10 päeva (katsed).
  5. Köögivilju tuleks tutvustada enne puuvilju. Magusus on ainus maitse, millega imik ei pea harjuma, lapsed söövad reeglina puuvilju mõnuga. Kuid juurviljade maitsmine ja armastamine võtab aega.
  6. Köögivilju pakutakse lapsele enne sööki, mitte pärast. Hea, kui ta sööb esimest korda 1 tl. Algasid probleemid alla ja välja.

Mitte ainult emad, vaid ka laste toitumisspetsialistid hääletavad suvikõrvitsa kui köögivilja esmaseks täiendavaks toitmiseks. Selgitus on lihtne.

  • See on tervislik – sisaldab kaaliumi, rauda, ​​vaske, magneesiumi. Selles on vähe suhkrut, kuid palju vitamiine, eriti karotiini ja askorbiinhapet.
  • Ohutu – ei põhjusta allergiat.
  • See on kergesti seeditav – koosneb 90% ulatuses veest, kiudained ei sisalda jämedaid kiude, mis võivad laste soolestikku vigastada.
  • Maitselt neutraalne – ei ärrita beebi maitsemeeli.

Suvikõrvitsapüree valmistamise tehnoloogia

Alustame köögivilja väärilise isendi valimisega. Soovitame suvikõrvitsat - võrreldes valgeviljaliste sortidega sisaldab see rohkem kasulikke komponente, viljaliha on õrn ja tihe, vähem vesine. Beebipüreeks mõeldud suvikõrvits peab olema noor, värske, soovitavalt otse aiast, valitud, ilma defektide ja kahjustusteta.

Talvistel beebidel on lihtsam – nad saavad kuue kuu vanuseks just köögiviljahooajal. Kui laps sündis suvel, on 6 kuu pärast värsked ainult kasvuhoone suvikõrvitsad, mis sisaldavad suure tõenäosusega nitraate. Sel juhul on parem osta tööstuslikult toodetud beebipüree. Teine võimalus on suvel värske suvikõrvits sügavkülmutada ja neist lisatoidud valmistada.

Valik on tehtud. Alustame püree valmistamisega.

  1. Köögivilja pestakse põhjalikult jooksva vee all, kooritakse nahalt - isegi kõige õhemalt ja õrnalt - ning pestakse uuesti.
  2. Lõika suvikõrvits tükkideks ja pane keevasse vette või kahekordsesse boilerisse.
  3. Kui kaua suvikõrvitsat esimesel söötmisel küpsetada, sõltub köögivilja sordist ja küpsusastmest. Vastus on, kuni see muutub pehmeks, mis on umbes 10 minutit Kahekordses katlas kulub viljaliha küpsemiseks veidi kauem aega, kuid säilib rohkem toitaineid. Kui küpsetate vees, peaks vett olema veidi, täpselt nii palju, et suvikõrvits kataks. See peaks aeglaselt keema.
  4. Küpsetamisel ja seejärel püreele soola või mõne muu koostisaine lisamisel. Emade viga on see, et proovivad mõnda rooga ja hindavad seda oma maitse järgi. Peame meeles pidama, et imikutel pole maitse-eelistusi välja kujunenud ja köögiviljad sisaldavad soola naatriumi kujul. Praegu piisab normaalseks mineraalainevahetuseks.
  5. Keedetud viljaliha jahvatatakse segistis ühtlaseks massiks. Kui see osutub liiga paksuks, lisa vesi, milles köögivili küpsetati. Teise võimalusena lahjendage tilga rinnapiimaga. Viljaliha ei tohiks kahvliga purustada, kuna võib jääda tükke, mis on täiendsöötmisel vastuvõetamatud, eriti esimese puhul.

Pärast juurviljaga tutvumist peaks ema jälgima võimalikke reaktsioone sellele - muutused väljaheites, punetus, lööbed. Kui midagi läheb valesti, jäetakse toode dieedist välja ja jätkatakse alles pärast lastearstiga konsulteerimist.

Suvikõrvitsal on kerge diureetiline toime. Kui teie lapsel on probleeme neerudega, on parem seda köögivilja lisatoiduna vältida.

Imikutele maitsva suvikõrvitsapüree retseptid ja palju muud

Õppisite valmistama beebile esimest suvikõrvitsapüreed, kuid laps areneb kiiresti ja koos temaga kasvab ka emade vajadus erinevate köögiviljatoitude retseptide järele. Umbes 7. elukuust alates võib suvikõrvitsat maitsestada tilga oliiviõli või võiga. Samal ajal hakatakse tutvustama mitmekomponentseid roogasid.

Suvikõrvitsa-porgandipüree

Värske maitsega suvikõrvits moondub duetti magusa porgandiga. Püree valmistamiseks kasuta võrdsetes kogustes köögivilju.

Pärast koorimist ja põhjalikku pesemist lõigake need tükkideks. Panime porgandid esmalt keevasse vette - need küpsevad kauem, umbes 20 minutit. Kui pool määratud ajast on möödas, lisa suvikõrvits.

Jahvatage keedetud puuviljad kahvli ja vispliga ühtlaseks, kuid parem on need segistiga kloppida. Kui püree on liiga paks, lisa köögiviljapuljong. Maitsesta valmis roog teelusikatäie aromaatse oliiviõliga.

Lisa lillkapsas

Umbes 8-kuuselt võib suvikõrvitsat kombineerida teiste allergiavabade köögiviljadega – squash, kartul, lillkapsas ja valge kapsas, spargelkapsas.

Suvikõrvitsast porgandi ja lillkapsaga valmib igati toitev ja tervislik püree. 1 väikese suvikõrvitsa ja 1 väikese porgandijuure jaoks võta 3-4 kapsaõisikut. Valime tiheda peaga lumivalged või kreemikad sordid, et oleks võimalikult vähe jämedat kiudu.

Kapsa hästi loputamiseks asetage see külma vette ja laske 10 minutit seista. Koorige suvikõrvits ja porgand.

Porgandi ja lillkapsa küpsetusaeg on ligikaudu sama, nii et paneme need koos keevasse vette. 10-15 minuti pärast lisa suvikõrvitsatükid. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, eemaldage need lusikaga ja jahutage veidi. Jahvata köögiviljad soojalt püreeks – nii saadakse elastsem ja homogeensem mass. Lillkapsaga kahvlit kasutada ei saa, vaja on blenderit, mis suudab purustada kõik kiud ja tükid.

Köögiviljapuljongiga reguleerime roa paksust. 100 g köögiviljade kohta lisage 5 ml oliiviõli.

Trio suvikõrvits, porgand ja kartul

7–8 kuu vanustele beebidele mõeldud suvikõrvitsa ja porgandipüree võib täiendada rammusa kartuliga. 150–200 g püree valmistamiseks võta:

  • pool noort suvikõrvitsat;
  • väike porgandijuur (50 g);
  • 2 kartulimügarit (kokku 50–60 g);
  • oliiviõli - magustoidu lusikas.

Lõika kooritud ja pestud köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Lase puhastatud vesi keema ja lisa köögiviljad järgmises järjekorras:

  • esimene - porgand;
  • 5–7 minuti pärast – kartul;
  • veel 5 minuti pärast - suvikõrvits.

Kui köögiviljad on küpsed, kurna vedelik ära (puhtasse nõusse, sest puljongit läheb vaja püree lahjendamiseks). Jahvata need blenderis püreelaadseks konsistentsiks, maitsesta oliiviõliga.

Täiendav toit osutub toitvaks, see sobib üsna hästi ühe sööda täielikuks asendamiseks.

Kana lihaga

Alates umbes 9 kuu vanusest võite kombineerida köögivilju ja dieetliha (kanafilee, kalkun) ühes roas. Soovitame valmistada väikelastele suvikõrvitsapüree kanaga vastavalt järgmisele retseptile.

Sa vajad:

  • väike suvikõrvits 200–250 g;
  • kanafilee - 50 g;
  • või - 5 g.
Küpseta liha ja suvikõrvits eraldi. Kõigepealt purusta filee blenderis pastaks, seejärel lisa köögiviljatükid. Lahjendame selle köögiviljapuljongiga soovitud konsistentsini, veidi hiljem saate selleks kasutada lihapuljongit. Maitsesta supp võiga. Selles vanuses saab juba mõne soolakristalli lisada.

Suvikõrvitsast ja kodujuustust

Maitsva ja rahuldava püree saadakse, kui köögivilju maitsestada väikese koguse kodujuustuga. See roog ilmub beebi toidulauale umbes 7,5–8 kuu vanuselt.

Kodujuust on valkude allikas, mis lagunevad organismis enam kui 20 aminohappeks – organismi ehituskivideks. Fermenteeritud piimatoodetega saab laps vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas kaltsiumi. Sel hetkel hakkavad lapsel hambad tulema, seega suureneb vajadus mikroelementide järele.